包邮补肾壮阳药膳

大众药膳保健丛书

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作者：彭铭泉

出版社：华南理工大学出版社

所属丛书：大众药膳保健丛书

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图文详情

ISBN：7562318433
装帧：简裝本
册数：暂无
重量：暂无
开本：大32开
页数：143
出版时间：2002-08-01
条形码：9787562318439 ; 978-7-5623-1843-9

本书特色

本书要特别指出的是，凡属国家保护的动、植物，应加以保护，不得随意取食。必须炮制的药物，请到中药店购买炮制好的再使用。本书适合于一般家庭成员、保健工厂工作人员、餐厅酒店工作人员、医务人员、厨师、患者和药膳食疗爱好阅读。

内容简介

本书所写的药膳食疗方剂，既有古方，又有创新；每个配方根据药食性味、功能、特点科学配伍；每个菜品、汤羹，配有配方、功效，又有制作方法，内容详实，照方制作，可收到较好疗效。这些药膳菜肴、汤羹，所用药物在中药店都可购到，所用辅料肉类、蔬菜，在集贸市场易于取得，而自制方法一看就懂，其保健效果，可根据各自家庭情况，所罹患疾病选用。药膳食疗菜品、汤羹既是食品，又是保健品。本书知识性与实用性并重，重点突出，深入浅出，通俗易懂；本书既有传统医学宝库的内涵，又是一本推广药膳食谱的科普读物。全书具有系统性、连贯性，内容丰富多彩。

作者简介

彭铭泉先生生于1993年，重庆市人。他从1980年开始从事药膳研究工作，并创办了深受中外顾客赞赏的我国**家药膳餐厅——成都同仁堂。他在国内外有关报刊上发表论文300余篇，先后编著并出版了《中国药膳学》、《大众四季饮膳》、《中国药膳大典》等几十部药膳著作，其中《中国药膳学》曾获得国家重大科技成果奖。彭铭泉先生的卓越成就，在于发掘了祖国食疗这一瑰宝，为祖国创新了一门学科——中国药膳学，填补了我国中医药学和饮食文化的一个空白。

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