包邮规模化生态放养鸡-(第2版)

本书特色

《规模化生态放养鸡(第2版)》是中央宣传部，新闻出版总署，农业部，推荐“三农”优秀图书。中国书刊发行协会优秀畅销书。

内容简介

为适应我国生态畜牧发展的新形势,满足养鸡生产的需要,2005年我们曾经结合本课题组完成的“规模化工生态放养鸡技术体系”课题的研究成果,查阅有关生态放养鸡的资料,编著了《规模化生态放养鸡》一书。在这次的修订中,补充了我们近几年完成的国家科技部、农业部、河北省科技厅下达课题的几个科技成果,包括“绿色食品鸡蛋生产技术体系”.、“有机食品鸡蛋生产技术体系”、“北方土石山区县域百万生态养鸡规范化技术开发与示范”等;并且收录了农业部公益性行业(农业)科研专项“优质土鸡蛋生产关键技术研究与示范”和国家蛋鸡产业技术体系研究成果。本书修订版以发展生态养殖为主线,对规模化生态放养鸡的关键技术作了更为全面的介绍。全书共11章,包括:概述、放养对鸡产品品质的影响、适宜放养的品种、放养鸡的营养需要与饲料配合、雏鸡的饲养与管理、鸡的生态放养技术、生态放养鸡场的建筑与设备、生态放养鸡的常见疾病及防治、生态放养鸡生产模式、生态放养鸡绿色产品生产技术、放养鸡产品品质鉴定和屠宰加工。本书集规模化生态放养鸡理论、养殖技术、加工及生产模式于一体,内容新颖,技术先进,实用性强,是目前生态放养鸡方面较系统、全面的专著。本书对科研人员、大专院校师生、生产技术人员具有重要的参考价值。

节选

相关资料

插图：第四节 放养鸡存在的主要问题及发展趋势一、目前放养鸡存在的主要问题就养鸡而言，目前工厂化、集约化养殖是世界各国的主流。只不过发达国家在环境控制和鸡的福利等方面做得比较周全和科学，而一些欠发达地区的农村零星散养依然存在。有计划地进行规模化生态放养鸡是一种新的生产方式，尚存在许多问题需要解决。其一，我国有100多个优良的地方品种鸡，其中收入《中国家禽品种志》的就有27个。这些地方品种是我国劳动人民历经数千年，根据体质、外貌、生产性能培育出的地方良种。但是一些地方鸡种早期增重慢，育肥效果差，耗料多，繁殖率低；相当一部分未经系统的选育提纯，群体内个体间生产性能很不一致；目前培育出的适合规模放养的优质、高产、高效的新品系也很少。而大量外来高产品种引入国内，杂交乱配现象严重，致使一些优良基因大量流失。因此，市场上鸡种来源混杂，羽色、外貌、生产性能参差不齐，不利于规模化饲养。我国地域辽阔，地方良种鸡宝贵的遗传资源需要保护和开发利用。但是有的地方鸡种濒于灭绝、，如山东百日鸡、四川的彭县黄鸡等。还有一部分地方品种鸡有关生活规律、代谢特点和产品质量等没有系统资料，影响进一步开发利用。其二。放养地的饲料状况主要受气候变化影响。我国北方春、夏、秋季野外有青饲料、昆虫、草籽等可供放牧鸡自由觅食，冬季则基本一片荒茫。实际生产中即使在盛草期也应对放养鸡适量补饲。而在不同季节、不同饲养方式和不同管理条件下对放养鸡补饲的种类、配比、补饲量、补饲营养水平和补饲方式目前研究很少。