什么是什么12 热闹的农场

本书特色

《什么是什么·热闹的农场》：德国少年儿童百科知识全书。

内容简介

当我们喝牛奶，吃面包、肉、鱼、蔬菜和水果的时候，大多数人都不会想到，今天能获得这么丰盛的食物，完全要感谢每天辛勤劳作的农民。那么，农场里普通的一天到底是什么样的？一头奶牛到底能够产出多少升牛奶？农民是如何播种的？联合收割机是怎样运行的？这些问题的答案，读者都可以在著名科普作家、农业学家奠妮卡·沃勒尔特女士撰写的《什么是什么：热闹的农场》中找到。其中，她讲述了丰富多彩的农场生活，介绍了现代农场如何饲养奶牛、猪和家禽，农民如何耕种土地、收获庄稼。读者还可以从中了解到什么是生态农场，为什么欧盟要给予农业补助以及提出牛奶限额。《什么是什么：热闹的农场》中还有温馨提示——学校如何组织学生去参观农场。

节选

相关资料

插图：刚出生的猪仔在体重达到25公斤之前都被成为小猪。雌性猪在没有生育之前，被称为小母猪。当它产下猪仔后，就可以名正言顺地被称为母猪了。一岁的成年雄性猪被称为公猪。在此之前，它们只能被称为小公猪。按照不同的品种区分，猪又可以被分为粉色猪、黑猪、白猪和斑点猪。欧洲野猪就是现在家猪的祖先。直到18世纪两者之间从外形上看没有什么差异。18世纪末期，有人开始在英格兰进行有目的地选育和饲养家猪。当时，他们的想法是培育出膘肥体壮的猪。20世纪人类的饮食发生了巨大变化。咬一口满嘴流油的猪肉不再是人们喜欢的食物，他们开始更钟情于嫩而瘦的猪肉。体态苗条的瘦肉型猪成为了人类的新宠。因此，现在的家猪已经从体型上和它们的祖先有了差异。现在的家猪体长更长，更苗条。这种体型上变化，还额外地为家猪增加了两对肋骨。现在的家猪有16根肋骨，而它们的祖先——欧洲野猪只有12根肋骨。因此，现在的家猪又可以额外地为我们多提供四块排骨。物，在泥浆里打滚，在广阔的树林里奔跑。因此，养猪人需要更好地照料那些养在猪圈里的猪。因为猪是一种群居动物，所以今天我们在圈养猪时要选择10到25头同年龄段的猪，从小猪仔开始到育肥阶段都要放在一起饲养。在猪圈里，每一群猪都要有吃食和饮水的地方。猪是一种非常爱干净的动物。如果猪圈内的面积够大，它们自己会精确地区分哪里是粪便排泄区，哪里是睡觉的地方。猪天性爱玩，所以在猪圈内还要放置一些可以供它们玩耍的东西。例如，比较坚硬的球状物和能够吸引它们注意的链子等等。

作者简介

作者：（德国）莫妮卡·沃勒尔特 译者：马立东 插图作者：（德国）马里奥恩·威克曹立克