中国经济史话

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插图：他们学会了利用偶然机会得到自然火，如雷电或火山爆发引起的森林大火。他们渐渐发现，火不仅可以取暖和驱赶野兽，还可以用来加工食物，而且，烤熟的兽肉吃起来更为可口。于是，从利用到学会保存自然火，经历了漫长的岁月，人们在实践中又发现了用燧石撞击或钻木取火的方法。火的广泛使用，尤其是掌握了人工取火的方法，标志着人类在生产技术上经历了巨大的飞跃，人们获取食物的范围比以前更加广泛了，防御能力增强了，体质有了明显的发展，脑容量也增加了。火的使用对人类社会产生了深远的影响，是早期人类利用自然、征服自然的革命性的成就。从神农氏和伏羲氏的传说中，我们可以看到原始社会后期，农业和畜牧业如何发展起来的痕迹。随着人口的增加，氏族社会的发展，人们由四处迁徙的生活方式逐渐变为定居生活的形式，单纯的采集和渔猎经济已经不能满足日常生活的需求了。而采集活动中人们渐渐发现某些植物的种子发芽、开花、结实的规律，相对定居的生活使人们栽培这些植物变为可能。于是，在长期居住的洞穴附近，人们用刀耕火种的方法，年复一年地播种、收获，产生了*早的原始农业。随着农业的发展，某些被猎获的野兽被驯养成家畜，数量也普遍增多起来，畜牧业得到了发展。粮食是需要使用一定的炊煮器加工后食用的，当粮食成为日常生活的主食后，陶器随着人们的需要便产生了。人们还用麻类纤维织布缝衣，告别了用兽皮遮身的时代。

作者简介

戴扬本，1953年出生，历史学博士。毕业于华东师范大学历史系，现为华东师范大学古籍研究所研究员。研究方向主要为中国古代史、古代文献学。主要著作有《北宋转运使考述》（上海古籍出版社）、《古代文苑》（东方出版中心）、《史笔春秋》（北京语言文化大学出版社）、《两宋繁华》（上海古籍出版社）以及古籍整理类著作《朱子全书》（合作）、《汉书详节》（上海古籍出版社）、《珠里小志·园津禅院志》（上海古籍出版社）、《新译（唐才子传）》（台湾三民书局）等多种，并在《中国史研究》、《中华文史论丛》、《华东师范大学学报》、《历史教学问题》等刊物发表论文多篇。