
包邮百姓低碳生活手册

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- ISBN:9787507423204
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:326页
- 出版时间:2010-10-01
- 条形码:9787507423204 ; 978-7-5074-2320-4
本书特色
《百姓低碳生活手册》:践行低碳生活,造福人类社会。现在,我们必须改变以前的高碳生活方式,倡导低碳生活方式,共同携手拯救我们的家园——地球,才能共同拯救我们人类自身!有人觉得低碳生活离自己很远,那应该是国家和企业的事儿事实上。这是一种天大的误解。如果我们每个人不行动起来,光靠国家和企业,碧水蓝天将离我们越来越远。
内容简介
《百姓低碳生活手册》内容简介:全球变暖、环境恶化主要是人类的工业生产、生活等行为造成地球气候变化的恶果。表面看,以化石燃料为主的高碳经济是造成全球变暖的主要原因。事实上,在生产因素的背后是无法填平的消费欲望。家园被海水淹没,洪水、干旱、森林大面积减少、草原退化、土地荒漠化造成农业严重减产和绝收,沙尘天气造成严重的空气质量恶化,产煤大省的上空飘散着令人头痛的煤气……地球上几无净土,无论是农村、牧场,还是都市,人类已经到了非反思不可、非改变自己的生活方式不可的地步。
目录
节选
《百姓低碳生活手册》内容简介:全球变暖、环境恶化主要是人类的工业生产、生活等行为造成地球气候变化的恶果。表面看,以化石燃料为主的高碳经济是造成全球变暖的主要原因。事实上,在生产因素的背后是无法填平的消费欲望。家园被海水淹没,洪水、干旱、森林大面积减少、草原退化、土地荒漠化造成农业严重减产和绝收,沙尘天气造成严重的空气质量恶化,产煤大省的上空飘散着令人头痛的煤气……地球上几无净土,无论是农村、牧场,还是都市,人类已经到了非反思不可、非改变自己的生活方式不可的地步。
相关资料
插图:煮、蒸饭菜、炒菜时不要忘记在锅上加盖,锅盖可使热量保持在锅内,饭菜可以熟得更快,味道也更鲜美,如果锅盖盖不严实,就会跑味儿,影响菜肴的美味度,又怎能做出上等的佳肴?盖上锅盖还可减少水蒸气的散发,减少厨房和房间里结露的可能性。例如:炒紫甘蓝*好盖锅盖,这样就能保持颜色。稍微加点醋,颜色会更红艳好看。用开水焯紫甘蓝时,会发现菜叶和水都会变成蓝色。因为紫甘蓝里天然的花青素在中性条件下是蓝紫色,而偏碱性时会变为蓝色。北方地区基本上都是碱性水,所以煮菜、焯菜之后,菜叶会从紫红色变成蓝紫色。如果盖着锅盖,就利于制造酸性条件,保持颜色。不过,炒青菜时*好不要盖锅盖。盖上锅盖,菜熟得快,省时又省火。但火候不容易掌握,加热时间短则炒不熟,时间过长菜又太软烂,很难把握其脆嫩又断生的要求。另外,蔬菜中大多含有称为有机酸的物质,蔬菜的品种不同,含有机酸的种类也不一样,常见的有机酸种类有草酸、乙酸、氨基酸等。这些酸有些对人体有益,有些则对人体有害,烹调时必须将有害部分的有机酸去除。用什么方法呢?其中之一就是在烹制蔬菜的时候敞开锅盖,并适当进行翻炒,这样有机酸便会很容易挥发出去。煮粥时,*好用电磁炉,调至*小挡,不会溢锅。如果用气,要调至小挡;如果担心溢锅,可将锅盖错开一点儿。如果是煮饺子,应开大火,水开后下饺子,边下边溜边儿推水,使刚下锅的饺子不粘锅。等饺子漂起来后,再盖上锅盖。水开后,调中火,用凉水浇每一个饺子,然后翻推,再盖锅盖。素馅饺子不用凉水浇,开锅后稍煮即可捞
作者简介
徐文钦,男,1974年出生。职业图书策划人,自由撰稿人。已经出版《毛泽东读书治国》、《崛起之路》、《建设学习型党组织经典必读》、《赢在习惯》、《感悟成长》等几十部图书。
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