果品加工新技术与营销
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图文详情
- ISBN：9787508267098
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：大32开
- 页数：236
- 出版时间：2011-01-01
- 条形码：9787508267098 ; 978-7-5082-6709-8
本书特色
《果品加工新技术与营销》由黄林生主编，以我国现已开发并已进入商品化生产的果品品种为例，详细介绍了各种果品加工新技术，根据南北各地的地域特点，通过对比、去粗取精、筛选重点，归纳整理成技术先进、针对性与可操作性强的内容体系，可为从事果品加工的企业和广大农民朋友提供有益的参考，更好地促进果品加工业的发展，加速实现小康。
内容简介
本书详细介绍了农民投资创办果品加工企业的方法，以及促进企业健康发展的先进理念和实用技术．主要内容包括：概述、果品保鲜贮藏技术、果品干制加工技术、果品罐头加工技术、果汁加工技术、果品糖制加工技术、果酒酿造技术、果品加工产品质量安全和营销等。 本书内容新颖，所介绍的技术先进，针对性与可操作性强，适合创办果品加工企业的农民朋友和农业科技人员阅读，对农林、轻工院校师生和科研人员亦有参考价值，还可作?职专技能培训教材使用。
目录
**章 概述
**节 果品加工的重要意义
一、果品加工是产业发展的需要
二、果品加工可满足广大消费者的需求
三、果品贮藏加工可提高农民的收益
第二节 果品加工的主要形式
一、保鲜贮藏
二、果品干制
三、糖制加工
四、果品罐藏
五、制汁加工
六、精制酿造
第三节 果品加工的市场前景
一、果品加工业的经济效益显著
二、果品加工制品的市场前景广阔
**节 果品加工的重要意义
一、果品加工是产业发展的需要
二、果品加工可满足广大消费者的需求
三、果品贮藏加工可提高农民的收益
第二节 果品加工的主要形式
一、保鲜贮藏
二、果品干制
三、糖制加工
四、果品罐藏
五、制汁加工
六、精制酿造
第三节 果品加工的市场前景
一、果品加工业的经济效益显著
二、果品加工制品的市场前景广阔
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