
包邮客房服务与管理
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- ISBN:9787561839126
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:其它
- 页数:140
- 出版时间:2011-04-01
- 条形码:9787561839126 ; 978-7-5618-3912-6
内容简介
《客房服务与管理》是湖北省高职高专“十一五”规划教材,是作者在多年的教学实践基础上编写而成的。本书主要讲授客房服务与管理的基础知识,向学生讲授从事客房服务与管理工作**的观念与意识,训练学生掌握客房服务的基本操作程序与技能,培养学生从事客房服务与基层管理工作、适应行业发展与职业变化的基本能力。 本书可作为高等职业学校酒店管理和旅游专业的教材,还可以供饭店在岗人员培训和饭店管理人员使用。
目录
**章 客房管理概述
**节 客房部基础知识
第二节 客房部的功能
第三节 客房部组织机构、各岗位主要职责
第二章 客房服务与质量管理
**节 客房服务的主要模式
第二节 客房服务的主要内容
第三节 提高客房服务质量的途径
第三章 贵宾(vip)接待服务
第四章 客房物资管理与控制
**节 客房物资管理概述
第二节 客房设备管理
第三节 布件的管理
第四节 客房用品的日常管理
第五章 客房与公共区域的卫生和质量管理
**节 客房部基础知识
第二节 客房部的功能
第三节 客房部组织机构、各岗位主要职责
第二章 客房服务与质量管理
**节 客房服务的主要模式
第二节 客房服务的主要内容
第三节 提高客房服务质量的途径
第三章 贵宾(vip)接待服务
第四章 客房物资管理与控制
**节 客房物资管理概述
第二节 客房设备管理
第三节 布件的管理
第四节 客房用品的日常管理
第五章 客房与公共区域的卫生和质量管理
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