×
暂无评论
粽情一夏|全站满39元送端午香囊
中图网萌新选书指北
书友线下严选 销量榜TOP200
坐下聊聊心里话：访谈与书信选
活出我人生：女性主义作品精选
不止魔幻：拉美文学世界
图文详情
  • ISBN：9787562933311
  • 装帧：暂无
  • 册数：暂无
  • 重量：暂无
  • 开本：16开
  • 页数：316
  • 出版时间：2011-03-01
  • 条形码：9787562933311 ; 978-7-5629-3331-1

内容简介

    本本书是根据高职高专食品类专业人才培养目标的要求，以“掌握基础理论知识、强化实践性训练、突出实效”为原则进行编写的。内容主要包括：软饮料用水及水处理、软饮料生产加工常用的辅助原料、软饮料的包装材料和容器、瓶装饮用水的生产加工技术、碳酸饮料的制作加工技术、果蔬汁及果蔬汁饮料的加工技术、蛋白饮料的加工技术、固体饮料的加工技术、茶饮料的加工技术和功能性饮料的加工技术。      本书可作为高职高专食品类专业、成人高校相关专业的教学用书，也可供中等职业学校的师生和从事软饮料生产的人员学习参考。

目录

绪论
　一、软饮料的定义与分类
　二、我国软饮料工业发展的现状及趋势
**章 软饮料加工用水
　**节 软饮料加工用水的水质要求
　　一、饮用水的来源及水质标准
　　二、水质对软饮料品质的影响
　第二节 软饮料加工用水的处理
　　一、水的净化处理
　　二、水的软化处理
　　三、水的消毒处理
　　四、软饮料加工用水处理方案的确定
　本章小结
　复习思考题
第二章 软饮料生产加工常用的辅助原料
展开全部
本类五星书
更多>>
浏览历史
本类畅销

预估到手价 ×

预估到手价是按参与促销活动、以最优惠的购买方案计算出的价格（不含优惠券部分），仅供参考，未必等同于实际到手价。

确定
客服
收藏
购物车
缺货
快速
导航