酒店督导与实务-旅游与酒店管理专业

理论篇   **章  团队建设     **节  团队概述     第二节  团队的发展阶段分析     第三节  团队建设中督导的主要工作     第四节  团队精神     第五节  学习型组织   第二章  人际沟通     **节  人际沟通概述     第二节  有效沟通的要义     第三节  沟通指导     第四节  度人际沟通艺术   第三章  组织激励     **节  激励概述     第二节  激励的基本原理     第三节  激励技能     第四节  制度激励   第四章  质量管理     **节  服务质量概述     第二节  客人对服务质量的评价     第三节  服务质量管理     第四节  客人投诉处理艺术   第五章  基层培训     **节  基层培训概述     第二节  基层培训流程     第三节  培训的关键——需求分析     第四节  培训的难点——效果评价   第六章  压力管理     **节  压力概述     第二节  酒店员工压力分析     第三节  压力反应产生的影响因素     第四节  酒店员工压力管理 操作篇   第七章  坝场置身     **节  日常工作指