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图文详情
- ISBN：750196323
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：318
- 出版时间：2008-01-01
- 条形码：9787501963232 ; 978-7-5019-6323-2
内容简介
本书主要包括餐饮加工与服务的基础卫生知识，餐饮加工与服务的主要卫生要求以及餐饮加工与服务卫生管理的实用方法。
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