中国营养学会编 / 人民卫生出版社

中国疾病预防控制中心，职业卫生与中毒控制 / 中国科学技术出版社

曾晓飞,董彩燕 / 上海科学普及出版社

赵霖 / 人民卫生出版社

杨柳编著 / 北京航空航天大学出版社

宋敏，（日本）南石晃明，杨瑞珍　主编 / 中国农业科学技术出版社

柴一兵编著 / 第四军医大学出版社

顾景范//杜寿玢//郭长江 / 科学出版社

吴明辉主编 / 人民军医出版社

陶勇 / 北京大学医学出版社

董丽杰 / 中国言实出版社

李敏,刘鹏飞,黄岩松主编 / 中南大学出版社

彭志行等 / 东南大学出版社

马迎华 / 北京大学医学出版社

张书田，张丹 / 科学出版社

戴馨,张碧云,石青,周素华 / 华中科技大学出版社

逯明福著 / 中医古籍出版社

施小明 / 科学出版社

杨月欣 / 北京大学医学出版社

沈立荣，孔村光编 / 中国轻工业出版社

禤影妍编著 / 中国中医药出版社

刘志勇,游卫平,简晖主编 / 中国中医药出版社

林晓明 / 北京大学医学出版社

中国食品药品检定研究院 / 中国医药科技出版社

李洁主编 / 中国协和医科大学出版社

王亚伟 / 科学出版社

乌建平，胡会群主编 / 科学出版社

李勇 / 北京大学医学出版社

本书编委会 / 中国医药科技出版社

国家食品药品监督管理总局科技和标准司组 / 中国医药科技出版社