- ISBN：9787506661508
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：707
- 出版时间：2011-11-01
- 条形码：9787506661508 ; 978-7-5066-6150-8
内容简介
近年来调味品行业快速发展，正处于结构调整、产品更新、优胜劣汰、企业重组的阶段。在激烈的国内外市场竞争中，企业要想立于不败之地，在很大程度上取决于企业的产品质量，取决于品牌的培养和发展。为进一步提高调味品的产品质量，调味品行业的研究机构与生产企业根据行业实际，及时把先进、成熟的科技成果转换为标准，使调味品的各个环节按标准生产，并不断强化标准在生产中的作用。编者为进一步解决生产企业、研究机构等相关部门缺少标准和标准收集不全的实际困难，特出此汇编。 本汇编收集了截至2011年6月30日发布的有关调味品的国家标准和行业标准共计74项，其中国家标准50项，行业标准24项。本汇编由综合标准、产品标准、卫生标准、原辅料标准、检测标准五部分组成。为方便使用，在附录中特别收录了《酱油产品质量监督抽查实施规范》等重要文件。 本汇编可供调味品的生产企业、研究单位、质检机构和标准化管理部门使用。
目录
gb／t 12729．1—2008香辛料和调味品名称
gb／t 15691—2008香辛料调味品通用技术条件
gb／t 18526．4—2001香料和调味品辐照杀菌工艺
gb／t 20903—2007调味品分类
gb／t 21725—2008天然香辛料分类
gb／t 22656—2008调味品生产haccp应用规范
gb／t 27341—2009危害分析与关键控制点(haccp)体系食品生产企业通用要求
sb／t 10471—2008调味品经销商经营管理规范
sb／t 10467—2008零售商供应商公平交易行为规范
第二部分 产品标准
gb／t 7900—2008白胡椒
gb／t 7901—2008黑胡椒
gb 8233—2008芝麻油
gb／t 8967—2007谷氨酸钠(味精)
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