现代酒店管理:最新酒店管理经理人必备手册：最新酒店管理经理人必备手册
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图文详情
- ISBN：7801477197
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：大32开
- 页数：770
- 出版时间：2002-08-01
- 条形码：9787801477194 ; 978-7-80147-719-4
本书特色
权威教程、标准化读本、经典个案透析、*新理念的经营手册！本书涵盖了酒店业管理的各个层面，涉及了各职能部门管理实务以及现代酒店发展趋势、人员培训管理及管理经营理念，分析了国内外酒店管理的成功范例，具有极强的操作性和实用性，是酒店从业者理想的专业读本。
内容简介
本书为新版的现代酒店经营管理丛书。参照酒店业现行*新的经营管理通行标准，收录了国内外酒店业成功的经典范例，引进了全新的经营理念，涉及各职能部门管理实务及岗位服务标准，为酒店的经营决策、人员管理与培训、实际工作流程提供了一套实效性强、可依赖的专业范本，是酒店从业者理想的专业读本。
目录
上册
**章 现代酒店总论
第二章 前厅部
第三章 客房部
第四章 餐饮部
第五章 商品部
第六章 康乐部
第七章 工程部
第八章 保安部
第九章 酒店营销
第十章 员工培训与考核
第十一章 酒店财务管理
第十二章 现代酒店系统管理
第十三章 酒店管理的领导艺术
第十四章 饭店经营法律法规
第十五章 酒店管理成功案例
下册
**章 现代酒店总论
第二章 前厅部
第三章 客房部
第四章 餐饮部
第五章 商品部
第六章 康乐部
第七章 工程部
第八章 保安部
第九章 酒店营销
第十章 员工培训与考核
第十一章 酒店财务管理
第十二章 现代酒店系统管理
第十三章 酒店管理的领导艺术
第十四章 饭店经营法律法规
第十五章 酒店管理成功案例
**章 现代酒店总论
第二章 前厅部
第三章 客房部
第四章 餐饮部
第五章 商品部
第六章 康乐部
第七章 工程部
第八章 保安部
第九章 酒店营销
第十章 员工培训与考核
第十一章 酒店财务管理
第十二章 现代酒店系统管理
第十三章 酒店管理的领导艺术
第十四章 饭店经营法律法规
第十五章 酒店管理成功案例
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第二章 前厅部
第三章 客房部
第四章 餐饮部
第五章 商品部
第六章 康乐部
第七章 工程部
第八章 保安部
第九章 酒店营销
第十章 员工培训与考核
第十一章 酒店财务管理
第十二章 现代酒店系统管理
第十三章 酒店管理的领导艺术
第十四章 饭店经营法律法规
第十五章 酒店管理成功案例
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