包邮旅游及酒店管理学(西方人文社科前沿述评)
- ISBN：9787300186993
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：277
- 出版时间：2014-01-01
- 条形码：9787300186993 ; 978-7-300-18699-3
本书特色
《旅游及酒店管理学》的宗旨是介绍西方旅游及 酒店管理学*新的研究课题和成果。由于旅游及酒店 管理学相对其他学科来说是一个比较新的研究领域， 并因其跨学科的特点，本书还就其在西方发展过程中 所遇到的问题进行探讨，期待能对中国的旅游及酒店 管理学有所启示和借鉴。本书所选的题目都是西方旅 游及酒店管理学*重要和前沿的问题，也是中国的旅 游及酒店管理学还不很注重的研究领域。特别值得一 提的是，《旅游及酒店管理学》的作者周宗清大都是 这些领域的领军者，并且是对中国的国情很了解的华 裔教授与学者，他们的论述能够根据中国的国情而中 西相顾、画龙点睛。为了照顾那些对英文原文感兴趣 的读者，本书还附加了部分英文原文，以方便读者更 好地理解。
内容简介
本书探讨了许多有关当今酒店和旅游领域之主题，范围涵盖企业管理的功能领域以及行业未来发展的重大问题，宏观与微观并举。不仅可以为本科高年级学生和研究生提供相关领域的概述指导，研究者亦可使用此书作为参考，支撑其研究思路或找到探究的新方向。
目录
第2章 酒店管理专业本科生职业规划与选择 庄宁光
第3章 酒店餐饮及旅游战略管理 赵金林
第4章 品牌管理 马可·伽蒂尼
第5章 可持续发展与酒店业：范围、发展与前景 威利 ·罗格朗 菲利普 ·斯隆
第6章 财务金融管理 华楠
第7章 收入管理 华楠
第8章 体育运动与旅游 迈克尔·金泰尔
附录 英文章节原文
作者简介
作者简介
周宗清，美国尼亚加拉大学（Niagara University）酒店与旅游管理学院终身教授、电子商务研究中心主任，福建师范大学、大连民族学院、上海对外经贸大学客座教授，大连民族学院东北亚经济社会发展研究中心特聘研究员。毕业于美国密歇根州立大学（Michigan State University）。在学期间就已经是一个当地餐馆的总经理，具有丰富的产业管理经验。2005 年受邀到万豪酒店集团总部帮助调研电子商务。研究的重点从传统的市场营销到电子商务与网络营销。曾是全球旅游教育工作者协会的执事，现兼多个学术杂志的编委， 同时是学术杂志International Journal of Hospitality and Event Management 的顾问编辑（consulting editor）。2004年出版了旅游和酒店管理行业**部关于电子商务与技术的教科书Ecommerce and Information Technology in Hospitality and Tourism， 2005年这本书在中国翻译出版。
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