包邮舌尖上的历史-食物.世界大事件与人类文明的发展

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作者：(美)汤姆·斯坦迪奇

出版社：中信出版社

本类榜单：文化

分类：文化

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ISBN：9787508646008
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：218
出版时间：2014-07-01
条形码：9787508646008 ; 978-7-5086-4600-8

本书特色

《舌尖上的历史》告诉我们：从古至今，食物对于历史进程的影响力一直强大，无论是拿破仑的兴起和失败，还是英国跨越农业的门坎、开创工业革命，乃至今日，我们在超市购买自世界各地流转而来的食物，无不充分证明：食物一直是社会改革、政治改组、土地竞争、工业发展、军事冲突，以及经济扩张等重大改变的背后主因。　　畅销书作家汤姆?斯坦迪奇参考前人的人类学研究成果，继《六个瓶子里的历史》之后推出*新力作《舌尖上的历史》，以时间为轴，述说了历史上的大事件和食物之间的关系。汤姆?斯坦迪奇从人类游牧觅食开始讲述，接着考察了食物是如何促成了财富的聚集和阶级制度的产生，从哥伦布四度环球航行的目的，到英国如何跨越农业的门坎、开创工业革命，再到食物是如何被当作武器和政府对付人民的道具，直到如今由科技的发展引发的食物绿色革命，汤姆?斯坦迪奇试图用《舌尖上的历史》告诉我们，食物与世界大事件、人类文明的发展密切相关，与社会经济结构的差异联系密切。　　《舌尖上的历史》生趣盎然、香气四溢，是一本从食物看人类历史和文明发展、社会结构的演变和权力的变化的历史书，汤姆?斯坦迪奇结合各种领域的观念，重新解读了世界重大事件的成因与意义，向读者讲述了人类历史因为食物而产生的一系列变化，及其对今日社会的改变和塑造。对所有关注人类史、文化史和社会理论的人来说，《舌尖上的历史》所呈现的论证将是饶有趣味的，堪称人类学必读书目。　　

内容简介

　　★全新角度看待人类史，颠覆你对世界的认知　　《舌尖上的历史》是通过食物来写历史。　　讲食物改变了什么。　　讲食物在人类学、地缘政治学等方面的“非食物用途”。　　★饥饿塑造文明，吃货改变世界　　《舌尖上的历史》一针见血地指出：千百年来，对世界历史进程改变*大的，不是别的，正是人类对吃饱饭、吃好饭的欲望。这种欲望激发了人类*大的勇气，在探索与冒险中，人类自我挑战，勇敢前行。　　★历史就是循着玉米、香料和蔗糖的脚步前行　　《舌尖上的历史》循着历史上*重要的几样食物——玉米、香料和蔗糖的脚步一路前行，考察了从茹毛饮血到饕餮盛宴，从基因检测到考古发现，从人类学到经济学，从哥伦布四度前往美洲到工业革命在英国崛起的历史，总结出：人类进步的历史也是食物进化的历史，食物给历史烙上了鲜明的印记，使历史的味道千变万化。

前言你所不知道的真相—隐形的叉子
**部食用的文明
　**章农牧的发明
　第二章现代性的根基
第二部食物筑成的金字塔社会
　第三章食物、财富与权力
　第四章跟随食物的轨迹
第三部香料冒险
　第五章天堂的碎片
　第六章帝国的种子
第四部食物、能源与工业化
　第七章新世界，新食物
　第八章蒸汽引擎与马铃薯
第五部作为武器的食物
　第九章战争的燃料
　第十章食物战争
第六部食物、人口与发展
　第十一章　喂养世界
　第十二章　富足的悖论
后记　文明的种子
致谢
尾注

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作者简介

汤姆·斯坦迪奇（Tom Standage）　　拥有牛津大学工程与计算机科学学位，是《经济学人》（The Economist）的数字编辑，负责网站、手机、平版计算机和电子书页面。他也为多家知名报纸章杂志撰写文章，包括《连线》杂志（Wired）、《卫报》（Guardian）和《纽约时报》（the New York Times）等。著有《六个瓶子里的历史》（A History of the World in Six Glasses）、《维多利亚时代的网络》（The Victorian Internet）、《土耳其人》（The Turk）和《海王星档案》（The Neptune File）。目前与妻女住在伦敦。

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