农产品质量安全认证与监管

**章 概述
**节 农产品质量安全概述
一、农产品质量安全的基本概念
二、危害农产品质量安全的因素
三、农产品质量安全危害的特点
四、农产品质量安全水平
第二节 农产品质量安全标准
一、标准
二、农产品质量安全标准
第三节 农产品质量安全认证
——、认证
二、农产品质量安全认证
三、实施农产品质量安全认证的重要性
第四节 农产品质量安全监测与监管
一、法律和法规
二、农产品质量安全监测
三、农产品质量安全监测分类
四、农产品质量安全监测机构
五、农产品质量安全监管

第二章 无公害农产品认证与监管
**节 无公害农产品概述
一、无公害农产品的概念
二、无公害农产品特征
第二节 无公害农产品认证
一、无公害农产品认证特点
二、无公害农产品认证依据
三、无公害农产品认证组织及分工
四、无公害农产品认证程序
第三节 无公害农产品认证申报
一、申请人应具备的条件
二、无公害农产品认证类型及申报材料要求
三、无公害农产品认证申报材料编制说明
第四节 无公害农产品证书与标志
一、无公害农产品产地认定证书的发放与管理
二、无公害农产品产品认证证书的发放与管理
三、无公害农产品标志的征订、使用与管理
第五节 无公害农产品的监管
一、获证产品监督抽检
二、获证产地监督检查
三、证书与标志监督管理

第三章 绿色食品认证与监管
**节 绿色食品概述
一、绿色食品的概念
二、绿色食品的标志
三、绿色食品商标的法律属性
四、绿色食品分类
五、绿色食品特征
第二节 绿色食品的认证
一、绿色食品的标准
二、绿色食品认证与监管的依据
三、绿色食品认证组织及分工
四、绿色食品认证程序
五、绿色食品的认证的基本条件
六、绿色食品认证申报材料要求
第三节 绿色食品标志管理
一、绿色食品标志管理概念
二、绿色食品标志的使用与管理
三、绿色食品标志的续展
第四节 绿色食品的监管
一、绿色食品产品年度抽检
二、绿色食品企业年度检查
三、绿色食品的市场监管

第四章 有机食品认证与监管
**节 有机食品概述
一、有机农业与有机食品
二、有机食品的标志
三、有机食品的特征
四、有机食品的发展现状
第二节 有机食品认证
一、有机食品标准
二、有机食品认证程序
三、申请人提交材料
四、团体认证形式
五、有机认证现场检查
六、合格评定与认证决定
第三节 有机食品质量管理体系
一、建立完善的质量管理体系
二、建立生产过程控制体系
三、建立质量追踪体系
第四节 认证机构对获证者的跟踪监督
一、跟踪监督的必要性
二、证书管理
三、非例行检查
四、样品抽检
五、监督机制
六、认证内容变更的监督
第五节 有机食品标志的使用
一、认证标志及其类型
二、有机认证标志使用的授权与监督

第五章 绿色食品生产资料认证与监管
**节 绿色食品生产资料概述
一、绿色食品生产资料的概念
二、绿色食品生产资料的范围
三、绿色食品生产资料标志
第二节 绿色食品生产资料认证
一、绿色食品生产资料申请人条件
二、绿色食品生产资料认证程序
三、绿色食品生产资料标志的使用
四、绿色食品生产资料标志的续展
第三节 绿色食品生产资料标志的监督管理
一、年度检查和质量抽检程序
二、标志使用过程中发生问题的处理

第六章 农产品地理标志登记与监管
**节 农产品地理标志概述
一、农产品地理标志的概念
二、农产品地理标志的图形及含义
三、农产品地理标志的特征
四、地理标志与商标的区别
第二节 农产品地理标志的登记
一、农产品地理标志登记工作的意义
二、农产品地理标志登记的工作体系
三、农产品地理标志登记的基本条件
四、农产品地理标志登记申请材料
五、农产品地理标志登记的审查评审程序
第三节 农产品地理标志标识的使用
一、农产品地理标志使用申请
二、农产品地理标识使用方式
第四节 农产品地理标志的监督管理
一、监管体系
二、违规处罚
三、信誉保障

附录
一、中华人民共和国农产品质量安全法
二、无公害农产品管理办法
三、绿色食品标志管理办法
四、有机产品认证管理办法
五、农产品地理标志管理办法
六、国家禁限用高毒农药名单