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- ISBN：9787304056162
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：26cm
- 页数：227
- 出版时间：2012-01-01
- 条形码：9787304056162 ; 978-7-304-05616-2
内容简介
本书从中国现代饭店业的实际需求和职业院校学生的实际水平出发, 深入迁出地介绍了饭店管理的有关基础知识。内容包括: 饭店概述、饭店管理的基础理论和方法等。
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