包邮图解茶经：认识中国茶道（全新图解版）

一壶茗香遍天下 1-4 中国名茶鉴赏 5-8 茶之奇趣：斗茶 10 序言：一场怡然风雅的茶学盛宴 12 本书内容导航 18 关于历代《茶经》版本探究 20 中国十大名茶 22 **章 绝品人难识，茶经忆古人：你需要了解的 世界*早的茶学“圣经”：《茶经》 44 茶之为饮的渊源：神农氏 46 这部经的缔造者：陆羽 48 阅读本书你可以了解：中国茶文化百科 52 茶在中国：茶文化的历史沿革 54 古代茶政治：茶政与茶法 58 神秘的茶叶商道：茶马古道 60 一壶茗香遍天下：茶在世界的传播 62 茶人修养的*高境界：精行俭德 66 《茶经》的儒家思想：中庸和谐 68 《茶经》的道家宇宙观：清静无为 70 《茶经》的佛家本心：静心自悟 72 茶的五行：金、木、水、火、土 74 万病之药：二十四功效 76 道由心悟：茶道 78 升华了的艺术：茶艺 84 千里不同风，百里不同俗：茶俗 90 各具千秋的中国茶：七大茶类 94 西湖龙井、碧螺春的族群：历史悠久的绿茶 96 工夫红茶的天下：风靡世界的红茶 98 铁观音、冻顶乌龙的世界：天赐其福的乌龙茶 100 珍贵的银针：色白银装的白茶 102 蒙顶山上茶：疏而得之的黄茶 104 普洱茶的群落：独具陈香的黑茶 106 茉莉花茶与玫瑰花茶的群落：茶溢花香的花茶 108 能喝的古董：普洱茶 110 茶作为主角（1）：诗词、书画 112 茶作为主角（2）：歌舞、戏曲 114 茶作为主角（3）：婚礼、祭祀 116 第二章 百草让为灵，功先百草成：起源 寻找*初的本源：根在中国 120 绵长而有序的传承：“茶”的字源 122 另一个名字：历史上的几种解读 124 五大初相：根、茎、叶、花、果 126 生长的关键：土壤、水分、光能、地形 128 准备好播种了吗：艺、植 130 无敌鉴别密技：三种鉴别法 132 符合人体脏腑的需要：药用成分 134 防病效能的前提：精行俭德之人 136 警告！“茶为累，亦犹人参”：选材不当的后果，“六疾不治” 138 第三章 工欲善其事，必先利其器：具、造 采摘双翼：凌露、颖拔 142 从采摘到制造茶叶的工序：七经目 144 七经目之一：“采” 146 七经目之二：“蒸” 148 七经目之三：“捣” 150 七经目之四：“拍” 152 七经目之五：“焙” 154 七经目之六：“穿”、“封” 156 唐代的饼茶审评：八个等级 158 鉴别之上：言嘉及言不嘉 160 经历各代的转变：制茶工艺的发展 162 第四章 角开香满室，炉动绿凝铛：煮 器 实用与艺术的完美结合：陆羽设计的煎茶器皿 166 设计体现五行和谐：风炉，“体均五行去百疾” 174 自命不凡的见证：“伊公羹”与“陆氏茶” 176 独特的设计理念：钅复—正令、守中 178 唐代饼茶的特殊用器：碾、罗、合、则 180 煮茶用具影响茶汤品质：漉水囊、绿油囊 182 陆羽的*爱：越窑青瓷杯 184 历代茶具：茶具大观 186 第五章 甘苦调太和，迟速量适中：烤、煮 煮的三把利器：色、香、味 192 讲究的技术：烤、碾 196 严格的选择：“活火” 198 决定性的因素，“选水”：山水上、江水中、井水下 200 烧水的艺术：三沸 202 水温的形象化比喻：老与嫩 204 煮茶的艺术：煮、酌 206 茶汤的精华：沫、饽、花 208 斟茶的讲究：茶性俭，不宜广 210 第六章 饮罢方知深，此乃草中英：饮 用 饮茶的特殊意义：荡昏寐 214 饮茶*高境界：“品” 216 处处的精益求精：九难 218 *重香与味：珍鲜馥烈 222 饮茶风尚的传播：滂时浸俗，盛于国朝 224 风尚的传播者：佛教僧徒 228 第七章 何山尝春茗，何处弄清泉：产 出 唐代茶叶产区：八道 232 八道之：山南道 234 八道之：淮南道 236 八道之：浙西道 238 八道之：浙东道 240 八道之：剑南道 242 八道之：黔中道 244 八道之：江南道 246 八道之：岭南道 248 从唐代到现代：茶产区的分布 250 从产区看茶品：四个等次 252 第八章 故雅去虚华，宁静隐沉毅：总 结 特定情况下的省略：制具略 256 高雅之士的饮茶风尚：煮具略 258 《茶经》的终极要求：分布写之，目击而存 260 总结（1）：从“品”到“心悟”的三重超脱境界 262 总结（2）：*终追求——天时，地利，人和 264 附录1：《茶经》原文 266 附录2：中国名茶图鉴 275