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- ISBN：9787807665496
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：265
- 出版时间：暂无
- 条形码：9787807665496 ; 978-7-80766-549-6
内容简介
本书以大量的实例研究为载体，从现代饭店康乐服务与管理的基础知识入手，结合康乐业中的实践案例，阐述了康乐活动的起源与发展、康乐服务在饭店中的地位与作用、康乐业的发展现状与趋势，较为详尽地介绍了饭店主要康乐项目的设置要求、服务规范和质量标准，结合我国饭店康乐经营管理的实际情况探讨了康乐营销与公关、康乐部组织与人力资源管理、日常管理制度、服务质量管理、设备管理和安全管理等内容。
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