休闲农业与乡村旅游发展理论和实务

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作者：耿红莉主编

出版社：中国建筑工业出版社

本类榜单：建筑

分类：建筑 > 城乡规划/市政工程 > 城乡规划与发展研究

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图文详情

ISBN：9787112178230
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：23cm
页数：115
出版时间：2015-03-01
条形码：9787112178230 ; 978-7-112-17823-0

本书特色

本书系统介绍了休闲农业与乡村旅游的理论知识（概念、功能、类型、发展趋势等），详细讲解了规划设计、筹办营销、餐饮客房服务、导游服务等操作技能，并对休闲农业与乡村旅游企业（园区）的运营管理（人力资源、财务、服务质量等）进行了必要的论述，*后列举了休闲农业与乡村旅游的政策法规以及相关文件（节选）。全书从理论阐述到实践操作，内容丰富，图文并茂，可读性强，既可满足休闲农业与乡村旅游培训需要，也可作为经营管理人员解决实际问题的重要参考。

内容简介

本书系统介绍了休闲农业与乡村旅游的理论知识, 详细讲解了规划设计、筹办营销、餐厅客房服务、导游服务等操作技能, 并对休闲农业与乡村旅游企业的运营管理进行了必要的论述。

第1章休闲农业与乡村旅游基础
1.1 休闲农业与乡村旅游概念、特点、功能及作用
1.2 休闲农业与乡村旅游的发展沿革及现状
1.3 我国休闲农业与乡村旅游发展趋势
第2章休闲农业与乡村旅游发展模式和类型
2.1 休闲农业与乡村旅游发展模式
2.2 休闲农业与乡村旅游发展类型
第3章休闲农业与乡村旅游规划设计
3.1 休闲农业与乡村旅游资源稟赋和评价
3.2 休闲农业与乡村旅游规划原理和内容
3.3 创意方法
第4章休闲农业与乡村旅游的筹办和营销
4.1 休闲农业与乡村旅游筹办
4.2 休闲农业与乡村旅游客源市场
4.3 休闲农业与乡村旅游宣传促销
第5章休闲农业与乡村旅游的餐饮和客房服务
5.1 休闲农业与乡村旅游餐饮服务技能
5.2 休闲农业与乡村旅游客房服务技能
第6章休闲农业与乡村旅游的导游服务
6.1 休闲农业园区导游服务程序
6.2 休闲农业与乡村旅游导游解说服务
6.3 休闲农业与乡村旅游导游服务礼仪及应急事故处理
第7章休闲农业与乡村旅游的运营管理
7.1 休闲农业与乡村旅游人力资源管理
7.2 休闲农业与乡村旅游财务管理
7.3 休闲农业与乡村旅游服务质量管理
第8章休闲农业与乡村旅游政策法规
8.1 我国休闲农业与乡村旅游政策法规
8.2 国外休闲农业与乡村旅游政策法规
附录
2013年全国休闲农业与乡村旅游荣誉称号创建、评选文件汇编(节选)
参考文献

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节选

　　《新城镇田园主义重构城乡中国丛书：休闲农业与乡村旅游发展理论和实务》：　　（三）新奇的自然探索。旅游，实际上是人与自然对话的过程。自然科学是一门宏大的学科，它包罗了天文学、生物学、自然地理学、地质学、生态学、物理学、农学等各种科学，任何在城市里找不到答案的东西都可以在乡村的自然界中获得。因此，很多学校经常会组织学生去乡村学习、考察。学生通过在乡村的各种体验，丰富了对大自然及农耕文明的认识，增强了环境意识和团队意识，提高了处理人际关系的能力，锻炼了自身的意志力及掌握野外生存的技能。　　（四）闲适的野趣追求。休闲农业与乡村旅游的兴起，是道法自然的思想回归，是农耕文化的再次觉醒。如：“手把青秧插满田，低头便是水中天；身心清静方为道，退步原来是向前”表现的是一种禅意。“黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙。有约不来过夜半，闲敲棋子落灯花”体现的是闲适与淡然。哪怕是比较直白的“种田南山下，悠然采菊花：夏卖桃形李，秋收红地瓜”也充满诗意栖居的理想。　　（五）融洽的业态对接。从目前的发展情况来看，许多传统的商业模式与服务业态将与休闲农业结合起来，比如养生公寓、仓储式超市、乡村美容院、乡村酒吧、国际青年旅舍、企事业单位后勤基地、企业培训基地、高端幼儿园、非物质文化传承保护中心、高端社区业主庄园、乡村婚纱摄影基地、影视文化拍摄基地、市民假日大学、大学生创业实践基地、农民创业园、格子农庄、宠物训导中心、民间收藏展示中心、国防教育训练基地、公益社团活动基地等，这些新的业态加快了休闲农业与乡村旅游资源的整合力度。　　……

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