图文详情
- ISBN:9787511530844
- 装帧:简裝本
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:32开
- 页数:318
- 出版时间:2015-05-01
- 条形码:9787511530844 ; 978-7-5115-3084-4
本书特色
作者历时十余年对社会各界名人就饮食话题进行采访。名人大家们从自己的角度,讲述各自的饮食观点、饮食趣闻、民风典故、家乡风味、下厨趣闻,以及品茶、饮酒、请客、做客等许多鲜为人知的故事。
读者在一饮一酌、一汤一菜的饮食故事中细细体会舌尖上的味道、人情的味道、故乡的味道、回忆的味道……
内容简介
作者历时十余年对社会各界名人就饮食话题进行采访。名人大家们从自己的角度,讲述各自的饮食观点、饮食趣闻、民风典故、家乡风味、下厨趣闻,以及品茶、饮酒、请客、做客等许多鲜为人知的故事。 读者在一饮一酌、一汤一菜的饮食故事中细细体会舌尖上的味道、人情的味道、故乡的味道、回忆的味道……
目录
启功:一任自然而无拘
季羡林:食能果腹则别无他求
汪曾祺:文坛上的美食家
丁聪:宁可居无竹,不可食无肉
于是之:小杯、小菜、喝小酒
马季:鱼汤炖豆腐也解馋
王世襄:谁言君子远庖厨
王蒙:精神食粮
王酩:酒能触动音乐的灵感
牛星丽:少吃一口肉,活到九十九
萧乾:由吃引起的联想
方成:说做饭,咱也有一手
孔德懋:孔府的饮食轶闻
艾青:金华火腿香极了
叶浅予:依恋家乡鲥鱼美
叶君健:异国食风各不同
史树青:觚觯尊爵话食源
乔羽:有好酒谁不垂涎?
朱家溍:食誉好坏任人评说
杨萱庭:唯信大葱
李德伦:锅碗瓢盆交响曲
李滨声:燕京食风有说道
严文井:须眉入厨又何妨
严寄洲:不忌口
冰心:“世纪老人”的生活
吴祖光:“大食国王”与“无知者”
吴冠中:为吃而争吵的夫妻
张中行:喝人头马,泪如雨下
张雁:能做会吃的“馋”老头
周有光、张允和夫妇:“资本家”与“雇工”
阿老:食中的美与丑
陈强:“坏老头”如何吃?
陈建功:话说“涮庐”
胡絮青:老舍家中的京味菜
赵丽蓉:平淡是真
钟敬文:民俗泰斗话食道
钟灵:一分酒一分精神
侯宝林:趸不来京味,馋不了人
臧克家:自家饭菜*养人
俞平伯:长寿老人
袁世海:好戏还须腹中饱
翁偶虹:梨园食闻旧话谈
高英培:铁雀儿逗得酒虫来
凌子风:下厨掌勺趣无穷
凌元:梦中*思家乡鱼
梅葆玖:“醉”中三味
曹禺:忆旧味情意珍深
常任侠:吃凉饭
康殷:废寝忘食著宏篇
梁文茜:舌头是*好的广告
韩美林:拍黄瓜好吃
谢添:四世同馋
谢晋:喝酒炼心脏
谢铁骊:京味小吃馋煞人
溥杰:碟红碗绿宫廷菜
新凤霞:用糖葫芦拜师
端木蕻良:科学饮馔促华章
廖静文:餐桌上的思念
赵忠祥:嘴下留情
季羡林:食能果腹则别无他求
汪曾祺:文坛上的美食家
丁聪:宁可居无竹,不可食无肉
于是之:小杯、小菜、喝小酒
马季:鱼汤炖豆腐也解馋
王世襄:谁言君子远庖厨
王蒙:精神食粮
王酩:酒能触动音乐的灵感
牛星丽:少吃一口肉,活到九十九
萧乾:由吃引起的联想
方成:说做饭,咱也有一手
孔德懋:孔府的饮食轶闻
艾青:金华火腿香极了
叶浅予:依恋家乡鲥鱼美
叶君健:异国食风各不同
史树青:觚觯尊爵话食源
乔羽:有好酒谁不垂涎?
朱家溍:食誉好坏任人评说
杨萱庭:唯信大葱
李德伦:锅碗瓢盆交响曲
李滨声:燕京食风有说道
严文井:须眉入厨又何妨
严寄洲:不忌口
冰心:“世纪老人”的生活
吴祖光:“大食国王”与“无知者”
吴冠中:为吃而争吵的夫妻
张中行:喝人头马,泪如雨下
张雁:能做会吃的“馋”老头
周有光、张允和夫妇:“资本家”与“雇工”
阿老:食中的美与丑
陈强:“坏老头”如何吃?
陈建功:话说“涮庐”
胡絮青:老舍家中的京味菜
赵丽蓉:平淡是真
钟敬文:民俗泰斗话食道
钟灵:一分酒一分精神
侯宝林:趸不来京味,馋不了人
臧克家:自家饭菜*养人
俞平伯:长寿老人
袁世海:好戏还须腹中饱
翁偶虹:梨园食闻旧话谈
高英培:铁雀儿逗得酒虫来
凌子风:下厨掌勺趣无穷
凌元:梦中*思家乡鱼
梅葆玖:“醉”中三味
曹禺:忆旧味情意珍深
常任侠:吃凉饭
康殷:废寝忘食著宏篇
梁文茜:舌头是*好的广告
韩美林:拍黄瓜好吃
谢添:四世同馋
谢晋:喝酒炼心脏
谢铁骊:京味小吃馋煞人
溥杰:碟红碗绿宫廷菜
新凤霞:用糖葫芦拜师
端木蕻良:科学饮馔促华章
廖静文:餐桌上的思念
赵忠祥:嘴下留情
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作者简介
崔普权,1952年生于北京,山西文水人。长期为北京市委统战部、文史部,人民日报(海外版)等多家报刊撰写文章。出版专著有《艺坛玉屑》《老北京的玩乐》《百年儿童服饰史》《大年前后》《名家斋号趣谈》等。
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