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5分

包邮有味是清欢:美食小品赏读

历代名篇，字里行间的盛宴。

1星价 ¥17.3 (6.9折)

2星价￥17.3 定价￥25.0

作者：曹亚瑟著

出版社：中州古籍出版社

本类榜单：文化

所属丛书：闲雅小品丛书

分类：文化 > 文化评述

买过本商品的人还买了

商品评论（2条）

ztw***（三星用户）

装潢文雅细致，内容选略得当，书评有趣

2019-11-25 18:38:56

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ton***（三星用户）

美食小品赏读

收美食小品九十余篇，原文+注释+赏读，既有资料性，又有欣赏性。

2018-05-22 21:13:34

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图文详情

ISBN：9787534857553
装帧：简裝本
册数：暂无
重量：暂无
开本：21cm
页数：268
出版时间：2016-01-01
条形码：9787534857553 ; 978-7-5348-5755-3

本书特色

人间有味是清欢。宋嫂鱼羹、东坡肘子，莫不大快朵颐；三月鲥鱼、四月芋芳，恰值时令节序；绿葵紫蓼、春韭秋菘，食之不厌精细。

且不说苏东坡写下的《老饕赋》、《菜羹赋》、《东坡羹颂》、《猪肉颂》、《酒子赋》、《蜜酒歌》，单是以他名字命名的菜肴就有“东坡肉”、“东坡肘子”、“东坡鱼”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁羹”、“东坡芽脍”、“东坡饼”、“东坡酥”等等，不一而足。苏东坡在任何险恶的政治境遇下，都能保持宽厚、达观的心态，同时因地制宜，满足一点微博的口腹之欲，发之为让人馋涎欲滴的诗文，他的“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”、“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢”等诗句早已脍炙人口，咏之足可下酒。“清欢”，只是淡淡的欢愉，它不是手之舞之足之蹈之，而是参透人间喜怒哀乐后的澹定，是对稍纵即逝的悠闲心境的捕捉，是对温煦友情的不舍和眷恋。

于是画舫在前，酒船在后，橹篙相应，放乎中流，传餐有声，炊烟渐上，幂历柳下，飘摇花间，左之右之，且前且却，谓之行庖。

——李斗《酒船厨子》

   食品不加盐醋而五味全者，为蚶，为河蟹。河蟹至十月与稻粱俱肥……饮以玉壶冰，蔬以兵坑笋，饭以新余杭白，漱以兰雪茶。由今思之，真如天仙厨供，酒足饭饱，惭愧惭愧。

                                                           ——张岱《蟹会》

内容简介

本书就是从中国历史上选取有关饮食或曰美食的小品文数十篇, 分为四卷, 即“食之单”“食之趣”“食之俗”“食之典”, 对每一篇进行注释和赏读, 让人们欣赏到舌尖上的中国传统文化。

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