航线地理

　　《航线地理》：　　2.成都武侯祠博物馆　　“丞相祠堂何处寻？锦官城外柏森森。”武侯祠是闻名海内外的三国文化胜地，是全国*负盛名的诸葛亮、刘备纪念地和唯一的君臣合祀庙宇，是全国著名的三国遗迹博物馆。武侯祠建于公元223年，主要由惠陵、汉昭烈庙和武侯祠三大部分组成，祠内古柏森森，'环境幽雅，殿宇宏伟。武侯祠为首批全国重点文物保护单位。　　3，杜甫草堂博物馆　　杜甫草堂博物馆位于成都市区，是唐代诗人杜甫成都的故宅旧址，是富有诗情画意和竹林风光的名园。诗人杜甫于公元759年移居成都，历时3年9个月，在此作诗240余首，其名篇《茅屋为秋风所破歌》即居草堂之作。草堂博物馆的主要建筑有大廨、诗史堂、柴门、工部祠、少陵草堂等。建筑结构布局紧凑，相互呼应，别具一格。馆内珍藏各种历史资料3万余册，文物2000余件，是研究“诗圣”杜甫的珍贵资料。杜甫草堂为首批全国重点文物保护单位。　　此外，成都市还有金沙遗址、宽窄巷子、洛带古镇、大熊猫繁育研究基地、望江公园、王建墓等景点，临近成都的还有峨眉山、乐山大佛等世界级旅游风景点，四川境内还有九寨沟、黄龙、蜀南竹海等著名风光。　　（三）饮食文化　　成都作为四川的中心、窗口城市，汇集了四川各地的美食，是川菜、川酒、川茶聚集的中心地。　　1.川菜　　川菜是一个历史悠久的地方菜系，与苏菜、鲁菜、粤菜并称我国著名的四大菜系。其发源地是古代的巴国和蜀国。汉晋时期，四川风味已初具轮廓。明清时期，人川官吏增多，大批厨师前往成都落户，经营饮食业，使川菜得到进一步发展。尤其是辣椒的传人，川菜进一步形成稳定的味型特色，逐渐成为我国的主要地方菜系，影响周边省份临界地带风味的形成。　　川菜的风格特点是“一菜一格，百菜百味”，以麻辣、鱼香、怪味等为特色，形成了以成都、重庆、川南为中心的三个流派。　　1）上河帮又称蓉派，以成都菜和乐山菜为主，讲求用料精细准确，其味温和，多为传统经典菜，颇具典故。代表菜品有麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、蒜泥白肉、樟茶鸭子、鱼香肉丝等。　　2）下河帮又称渝派，俗称江湖菜，以重庆菜和达州菜为主，特点是大方粗犷、较麻辣、多创新，用料大胆、不拘泥于材料。大多起源于市民家庭厨房或路边小店，代表菜品有酸菜鱼、毛血旺、口水鸡、水煮鱼、辣子田螺、泉水鸡、泡椒鸡杂、香辣虾等。著名的火锅发源于重庆，因为其内涵已超出川菜的范围，通常被认为是一个独立的膳食体系。　　3）小河帮又称盐帮菜，以自贡菜和内江菜为主，具有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点。代表菜品有水煮牛肉、火鞭子牛肉、冷吃兔、富顺豆花、火爆毛肚等。　　……