营养与膳食学习笔记

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作者：乌建平，胡会群主编

出版社：科学出版社

本类榜单：医学

分类：医学 > 预防医学、卫生学 > 营养与食品卫生

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图文详情

ISBN：9787030426796
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：206
出版时间：2015-02-19
条形码：9787030426796 ; 978-7-03-042679-6

本书特色

乌建平、胡会群主编的《营养与膳食学习笔记》是以《营养与膳食》教材为蓝本编写的配套的辅导教材，根据高等职业教育培养目标的要求和学生的学情特点进行适当的删减。全书共分为8章，内容包括绪论、基础营养学、各类食物的营养价值、公共营养、不同人群的营养与膳食、临床营养、与营养相关的疾病、食源性疾病及预防。每章又分为学习要点剖析和学习评价两部分，学习要点剖析是教材内容的提炼，涵盖学习的重点和考点，学习评价习题类型包括名词解释、填空题、选择题和简答题。本着“在教材中提炼精华，从零散中挖掘规律，到习题中练就高分，从成长中迈向成功”的宗旨，以教学内容为基础，结合考试内容，整合执业考试考点考题。

内容简介

本课程是护理及相关专业的必修课程之一。按照主干课程教材设置，介绍营养学的基本概念、营养学知识、医药膳食管理和临床常见疾病的营养。本教材强调"必须、够用、精练、实用"，注重技能培养，突出实用性，真正体现以学生为中心的编写理念，方便学生掌握教材内容、巩固所学知识、应对考试和技能考核。本书结合教学实践，将教材内容分为"学习内容提炼"和"模拟试题测试"两部分。

**章绪论第二章基础营养学第三章各类食物的营养价值第四章公共营养第五章不同人群的营养与膳食第六章临床营养第七章与营养相关的疾病第八章食源性疾病及预防选择题参考答案附录一中国居民膳食营养素参考摄入量附录二常用食物营养成分表

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