微生物学研究技术

序
前言
绪论
**篇 基础方法
**章 显微镜的构造及其使用
**节 普通光学显微镜的构造和使用
第二节 相差显微镜的构造和使用
第三节 暗视野显微镜的构造和使用
第四节 透射电子显微镜的构造和使用
第五节 扫描电子显微镜的构造和使用
第六节 扫描透射电子显微镜的构造和使用
第七节 超高压电子显微镜
第二章 微生物的形态及其观察
**节 细菌的三种基本形态及其简单染色
第二节 细菌的运动观察及其鞭毛染色
第三节 细菌的革兰氏染色
第四节 细菌的芽孢染色
第五节 细菌的荚膜染色
第六节 霉菌和假丝酵母的载片培养与观察
第七节 酵母菌子囊孢子的培养与观察
第八节 放线菌的插片、搭片培养及观察
第九节 放线菌的玻璃纸覆盖法和印片染色法
第十节 病毒粒子的电镜观察
第十一节 几大类微生物菌落的识别与观察
第三章 微生物大小的测定及计数
**节 微生物细胞大小的测定
第二节 微生物的显微镜直接计数
第三节 微生物平板稀释法计数
第四节 *大近似值法计数（MPN）（稀释培养计数）
第五节 细菌牛长曲线的测定
第四章 培养基的制备与灭菌消毒
**节 培养基的制备
第二节 干热灭菌法
第三节 常压蒸汽灭菌法
第四节 加压蒸汽灭菌法
第五节 过滤除菌法
第六节 紫外线灭菌
第七节 化学药剂消毒灭菌
第五章 无菌操作与接种技术
**节 无菌操作技术（讲解和示范）
第二节 微生物接种技术
第六章 微生物育种和菌种保藏
**节 紫外线诱变育种
第二节 化学诱变育种
第三节 原生质体融合育种
第四节 微生物菌种常规保藏方法
第五节 微生物菌种的冷冻干燥保藏法
第六节 液氮超低温保藏法

第二篇 生物防治微生物及制品
第七章 杀虫微生物及其制剂
**节 从感病死亡昆虫体分离杀虫苏云金杆菌
第二节 从感病死亡昆虫体分离杀虫日本金龟子芽孢杆菌（乳状菌）
第三节 用选择性培养基从土壤中分离苏云金杆菌
第四节 苏云金杆菌芽孢和伴胞晶体的区别（染色）
第五节 苏云金杆菌感染菜青虫
第六节 乳糖丙酮沉淀法制备苏云金杆菌粉剂
第七节 白僵菌的分离与鉴定
第八节 白僵菌生产菌株的虫体复壮
第九节 用液体一固体培养法制备白僵菌粉
第十节 核多角体病毒的分离及提纯
第十一节 棉铃虫核多角体病毒制剂的制备
第十二节 昆虫病毒多角体的染色观察
第八章 杀菌微生物及其制剂
**节 生防菌的主要微生物种类
第二节 生防菌生产工艺
第三节 生防菌制剂及应用
第九章 除草微生物及其制剂
**节 除草剂的微生物种类
第二节 除草剂制剂及其应用

第三篇 食品微生物及其发酵产物
第十章 食品微生物检验及测定
**节 食品中细菌总数的测定
第二节 食品中大肠菌群的检验
第三节 番茄制品中的霉菌直接镜检计数
第四节 食品中耐热性细菌的检验及计数
第五节 商业性灭菌试验
第六节 微生物热力致死时间的测定
第十一章 发酵微生物及其制品的鉴定、测定
**节 糖化曲中糖化酶的测定
第二节 酒曲中酵母菌的分离
第三节 红曲的制备及红方腐乳的生产
第四节 泡菜制作及乳酸菌的分离与初步鉴定
第五节 酸奶的酿造及乳酸的快速测定（酶法）
第六节 食醋的酿造及醋醪中醋酸菌的分离
第七节 食品中乙醇的快速测定（酶法）
第八节 噬菌体的培养及噬菌斑的观察
第十二章 食用菌的制种方法和栽培技术
**节 子实体形态观察
第二节 平菇的母种、原种、栽培种的制备
第三节 平菇的出菇试验
第四节 香菇的纯种分离与培养
第五节 灵芝的纯种分离与培养
第六节 食用菌的菌种保藏与复壮

第四篇 土壤和环境微生物及其物质转化
第十三章 土壤、环境微生物
**节 土壤中好氧细菌的分离与计数
第二节 土壤中放线菌的分离与计数
第三节 土壤中真菌的分离与计数
第四节 土壤生物量的测定
第五节 外生菌根菌的分离及染色观察
第六节 根瘤菌固氮酶活性的测定
第七节 环境微生物的观察
第十四章 物质转化
**节 纤维素的微生物降解
第二节 果胶物质的微生物分解
第三节 钾素的微生物分解
第四节 磷素的微生物分解
第五节 硫化作用及硫化细菌观察
第六节 氨化作用
第七节 硝化与反硝化作用

第五篇 微生物学研究的一些新技术
第十五章 单克隆抗体技术
**节 杂交瘤技术
第二节 单克隆抗体技术的进展与应用
第十六章 PCR技术
**节 PCR技术的基本原理和方法
第二节 PCR技术的应用
第十七章 质粒DNA的提取
**节 碱裂解法制备质粒DNA
第二节 SDS裂解法制备质粒DNA
第三节 质粒DNA的纯化
第十八章 DNA的重组技术
**节 黏端连接法
第二节 黏平端连接法
第三节 重组质粒的鉴定
第十九章 DNA序列分析
**节 循环测序——银染色测定DNA序列
第二节 Maxam-Gilbert化学法测定DNA序列
第三节 DNA序列的自动化测定
第二十章 核酸探针的制备
**节 双链DNA缺口平移标记法
第二节 随机引物标记法
第三节 RNA探针标记法
第四节 沉淀法纯化标记探针
第五节 柱层析法纯化标记探针
第六节 探针标记效率的检测
第二十一章 基因组DNA的分离与纯化
参考文献