金山寺

　　《符号江苏·口袋本：金山寺》：　　出芙蓉楼往西前行百余步，就来到了“天下**泉”——中泠泉。　　“蒙顶山上茶，扬子江心水。”这句著名的茶联既道出了中国饮茶之俗的源远流长，也道出了国人对饮茶所用茶叶和泉水的极度考究。是的，中泠泉“天下**泉”的名号即源于品茶。　　在中国茶文化史上，唐代张又新《煎茶水记》占有重要地位，此书对陆羽《茶经》进行了品鉴与发挥，尤重品评泡茶之水。他引用刑部侍郎、名士刘伯刍对天下名泉佳水的品鉴与评价说，天下“较水宜于茶者凡七等”，在这“七等”中，刘伯刍将镇江金山中泠泉排在了**。　　“天下**泉”之美誉自唐迄今，盛名不衰。历朝历代，吟咏中泠“天下**泉”的名家名句层出不穷，如南宋名臣文天祥有诗：“扬子江心**泉，南金北来铸文渊。男儿斩却楼兰首，闲品茶经拜羽仙。　　”元朝萨都剌有“山中有景无多地，天下知名**泉”的诗句。明代闻名天下的唐伯虎也有诗日：“日斜未放沧浪渡，饱酌中泠洗宿心。”清朝举个皇帝的例子，比如六下江南的康熙，他在镇江留下了许多诗作，嗜茶的他自然也品评过中泠泉：“缓酌中泠水，曾传**泉。如能作霖雨，沾洒遍山川。”一代雄主甚至想象着要让这泉水化作“霖雨”，洒遍他的江山。　　泉水在滚滚江水深处，本身就极具神奇色彩，其汲取之法自然也非同一般。根据古籍记载，取中泠泉水首先必须在每日子、午两个时辰，因为泉眼并不是整天出水，而是只在子、午这两个时辰长江涨潮之时，方有泉水汩汩而出。其次是要找准泉眼，以前泉水在江中，江水来自西方，受到石牌山和鹘山的阻挡，水势曲折转流，分为三泠（南泠、中泠、北泠），而泉水就在中间一个水曲之下，故名“中泠泉”。汲取方法则是行船至泉眼上方，将特制的带盖铜瓶用绳垂下，至泉眼之中时迅速拉开盖子，再迅速盖上，如此方可。南宋陆游为官京口时就有诗句提及汲取泉水之难：“铜瓶愁汲中泠水，不见茶山九十翁。”特定的时间、特定的位置、特定的工具、特定的技术，如此方得盈盈一壶泉水，怎不稀罕？这来之不易的中泠泉水是极宜煎茶的，泡出的茶水不仅“绿如翡翠、浓似琼浆”，清香甘洌，令人回味生津，而且还有两大神奇之处：一是“盈杯不溢”，贮泉水于杯中，高出杯口两三分不会溢出；二是“浮钱不沉”，水面放上一枚硬币，漂浮不见沉底。中泠泉水的特别之处，可以从两个故事管窥之。　　一个有关唐朝名相李德裕，他“三在浙西，出入十年”，长期出镇润州，与镇江结下了深厚的缘分。　　李德裕离开润州担任宰相后，有个亲信奉命到润州办事。临行前，李德裕交给他一件差事，让他去中泠泉取一壶泉水回长安。没想到这个亲信办完公务，喝醉了酒，把取水的事忘得一干二净。等他酒醒之后，船已开到南京。怎么办呢？他就在江中打了一瓶水，返回长安后，献给李德裕。李德裕饮了用这瓶水沏好的茶后，叹了口气，说：“江表水味，有异于顷岁矣，颇似建业石城下水。”意思是这水和以前的味道大不一样啊，很像南京城下的江水。亲信瞠目结舌，赶紧说出事情原委，请求李德裕原谅。　　另一个有关茶圣陆羽。说是唐代宗时，李适之的儿子李季卿出任湖州刺史，到扬州时碰上了陆羽，心想能在中泠泉水附近，碰上“茶圣”，是件千年难逢的事，怎么能错过这个机会呢？于是专门去拜访陆羽。两人相谈甚欢，李季卿派了一名机灵的军士，携带着铜瓶，驾着小船取来了中泠泉水。陆羽拿勺在瓶中舀了舀，说：“江水倒是江水，可不是中泠泉水，像是岸边的江水。”那个差人辩解说：“我取水时有百人所见，哪敢用假的欺哄？”“茶圣”当然并非浪得虚名，他把铜瓶中的水倒了一半，用勺扬水说：“好了，从这里开始才是真正的中泠泉水。”军士大惊，只得如实相告，原来他从中泠泉取好水后，抱着铜瓶上岸时，船体摇晃翻倒了不少，因恐水量不够，就舀了一些江岸的水充数。李季卿连连感叹：“陆处士神鉴也！”托沧海桑田之功，如今取用中泠泉水没有那么惊险奇诡了。清咸丰、同治年间，金山渐渐与南岸陆地相连，中泠泉也随之登陆，并曾一度迷失。同治八年（1869），候补道台薛书常、都转盐运使庞省山等几位“省领导”专程来察访中泠泉，根据位置及“子午泉涌”等特征发现了泉眼，遂命石工在泉眼四周叠石为池，并由常镇道观察使、藏书家沈秉成，于同治十年（1871）春写记、立碑、建亭，渐成胜地。上了岸的中泠泉仍受到广泛珍爱，日本招提寺森本长老在护送鉴真大师塑像回扬州大明寺时，就曾专程来中泠泉品茗，并特地带走中泠泉水一壶，回日本国后供奉于鉴真大师像前。　　如今游览中泠泉，*抢眼的当是方池南面石栏上“天下**泉”五个苍劲有力的大字了。书者为光绪年问镇江知府王仁堪，他还在池周造石栏，池旁筑庭谢，开塘植荷茭，筑土堤，种柳万株，成为一景。王仁堪是福建福州人，出身官宦，祖父任过巡抚、工部尚书等职，父亲也官至刑部主事。王仁堪二十九岁时中状元，在京城当过翰林院编修之类的职务。光绪十六年（1890）十月，外调任镇江知府，光绪十九年（1893）七月转任苏州知府。是年十月积劳成疾辞世，年仅四十五岁。王仁堪在镇江三年不到的时间，是他*主要的地方任职经历，做了很多令人称颂的好事，如妥善处理“丹阳教案”、创办南泠学舍（今镇江中学）、积极开塘设渠兴修水利、致力赈灾关注民生疾苦等，他的事迹被收入《清史稿·循吏传》，他也是中国封建史上*后一位被载人正史的“循吏”。　　池南建有八角亭，双层立柱，取名“鉴亭”，是以水为镜、以泉为鉴之意。亭中有石桌石凳，供游人小憩。池北建有两层茶楼一座，环境幽静，林阴覆护，风景清雅，是游客品茗佳处。楼下层前壁左侧，嵌有沈秉成所书“中泠泉”三字石刻；右侧为“中泠泉”及薛书常“中泠泉辩”石刻拓片。　　“茗外风情移月影，壶边夜静听江涛。”漫步到这中泠泉畔，临风品茗，怀古思今，眼前杨柳依依，风景如画，实不失一桩快事。　　……