食用菌栽培加工学
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- ISBN:9787511634696
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:300
- 出版时间:2018-02-01
- 条形码:9787511634696 ; 978-7-5116-3469-6
内容简介
本书的编写是在近二十年试验、教学、科研、广泛调查研究、参阅大量文献资料的基础上,运用*新的科研成果,结合我国食用菌栽培技术的实际,进行分析、归纳和消化吸收而形成的。该书的主要内容包括三部分,**部分是总论,分为七章,主要讲述:食用菌概述、形态与分类、生理、消毒与灭菌、菌种生产、加工、常见病虫害防治;第二部分是各论,分为十八章主要介绍平菇、双孢菇、香菇、木耳、草菇、银耳、灵芝、金针菇、猴头、茶树菇、杏鲍菇、鸡腿菇、竹荪、滑菇、姬松茸、灰树花、大球盖菇、羊肚菌等栽培技术;第三部分是实验,分为六个实验,分别为:母种培养基的制作、菌种的分离与培养、原种与栽培种制作、食用菌栽培技术、食用菌栽培与加工现场参观、食用菌电化教学等。本书主要讲述所介绍的内容具有较强的科学性、先进性、实用性和可操作性,对提高食用菌制种、栽培、加工的技术水平将会起到重要作用。
目录
作者简介
袁学军,男、汉、出生于1967.8.10、1991年9月参加工作、民盟党员,博士,教授,现在琼州学院生物科学与技术学院工作从事教学工作,园艺专业负责人。于2008毕业于南京农业大学生命科学院,获得理学博士学位,主要从事食用菌、植物组织培养、遗传转化及植物逆境生理的研究,从事食用菌教学、实验室、菌种场、示范基地的建设及食用菌科技下乡服务工作10多年,并主编《食用菌制种与栽培学》、《食用菌栽培学》和《植物组织培养》。自2007年以来,以**作者发表论文20余篇,以第二作者发表10余篇,其中,SCI4篇;著述2部;发明专利3项。
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