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- ISBN：9787543325289
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：暂无
- 页数：99
- 出版时间：2016-10-01
- 条形码：9787543325289 ; 978-7-5433-2528-9
内容简介
本书着重针对近年的食用菌深加工新技术、新产品、新工艺，按照加工方式分类，对于一些常规的共性技术进行了工艺原则的介绍，并配以示例，使读者可以方便地了解一些*新的食用菌加工方法。
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