旅游职业教育旅游大类专业课程标准研制研究/叶志良/全国旅游职业教育教学指导委员会
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- ISBN:9787503260629
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:其他
- 页数:965
- 出版时间:2017-05-01
- 条形码:9787503260629 ; 978-7-5032-6062-9
本书特色
《旅游职业教育旅游大类专业课程标准研制研究》,是根据教育部2015年颁布的《普通高等学校高等职业教育(专科)专业目录(2015)》,以及全国旅游职业教育教学指导委员会2017年科研项目(LZW201714)研究的要求,以浙江旅游职业学院目前开设的旅游大类专业,根据职业基础课、职业技术课、岗位选修课、职业技能训练课等不同课程类型,研制的课程标准。专业涉及导游、旅行社经营管理、景区开发与管理、酒店管理、休闲服务与管理、餐饮管理、烹调工艺与营养、西餐工艺、会展策划与管理等旅游类、餐饮类、会展类三大类别,做到“门门课程有标准”。浙江旅游职业学院试图通过对旅游大类专业课程标准的研制,规定整个课程运作活动与过程的规则,加强旅游职业教育课程标准建设,确保教学活动的*效果和秩序,以适应学生发展,凸显旅游特色,发挥国家示范骨干院校专业建设的示范与推广作用。
内容简介
叶志良、苏奕姣主编的《旅游职业教育旅游大类专业课程标准研制研究》是根据教育部2015年颁布的《普通高等学校高等职业教育(专科)专业目录(201 5)》,以及全国旅游职业教育教学指导委员会2017年科研项目(LzW201714)研究的要求,以浙江旅游职业学院目前开设的旅游大类专业,根据职业基础课、职业技术课、岗位选修课、职业技能训练课等不同课程类型,研制而成的课程标准。专业涉及导游、旅行社经营管理、景区开发与管理、酒店管理、休闲服务与管理、餐饮管理、烹调工艺与营养、西餐工艺、会展策划与管理等旅游类、餐饮类、会展类三大类别,做到“门门课程有标准”。浙江旅游职业学院试图通过对旅游大类专业课程标准的研制,规定整个课程运作活动与过程的规则,加强旅游职业教育课程标准建设,确保教学活动的*佳效果和秩序,以适应学生发展,凸显旅游特色,发挥国家示范骨干院校专业建设的示范与推广作用。
目录
作者简介
叶志良,浙江旅游职业学院教务处处长,二级教授,硕士生导师。浙江省戏剧家协会副秘书长,浙江省高职高专表演艺术类专业教学指导委员会副主任,《大舞台》杂志执行主编,浙江省艺术委员会委员等。主要从事戏剧影视文学、高职教育等研究,公开发表论文近200 篇,其中被人大复印资料全文收录12 篇,承担省部级、厅局级项目30 多项;出版专著《20 世纪末中国戏剧思潮流变与诠释》 《跨界叙事:戏剧与影视的文化阐释》 《绝对信号:转型期中国戏剧艺术思潮》 《现代中国传记写作的历史与叙事》 《战火中的文化—抗日战争时期东南三省的文化研究》 《当代戏剧形态论》《多声部的剧场》等10 余部;获得国家教学成果奖、浙江省优秀社科成果奖、浙江省教学成果奖、浙江省文艺评论奖等多次奖励。《光明日报》曾对著作发表评论,台版著作作为“当代中国学人”收入“秀威文哲丛书”,并进入世界著名大学图书馆。
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