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图文详情
- ISBN:9787532956173
- 装帧:一般铜版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:其他
- 页数:184
- 出版时间:2017-07-01
- 条形码:9787532956173 ; 978-7-5329-5617-3
本书特色
这是一本关于蔬菜的散文集。曹刿曾说“肉食者鄙”,孔子曾赞美过“蔬食饮水”的简朴生活,这是本书书名的由来。书中既有我们日常食用的常见蔬菜如葱、蒜、空心菜等,也有我们闻名已久却不甚了了的野菜如薇、苋、茵陈。它们或者历史悠久,见证了数千年的沧桑巨变;或者远涉重洋,来赴盛宴,却后来居上,将大量传统食材取而代之。蔬菜不仅可食,且内涵丰富,深究下去,那是属于每个中国人的文化记忆和乡愁。
内容简介
《花为馔》写花馔,《食其果》写果实,这本写蔬菜,与前两册属同一系列。蔬菜是我们司空见惯的寻常之物,本书旨在为这些我们赖以生存却又往往忽视其存在的寻常之物作传,隽永文字写尽蔬菜的身世与传闻。原来蔬菜可供咀嚼的不仅有茎叶块根,还有背后的故事。书中既有我们日常食用的常见蔬菜如葱蒜空心菜等,也有我们闻名已久却不甚了了的野菜如薇苋茵陈。行文侧重植物背后的文化内涵,同时又有简单易行的实操介绍,这是具有独特性的。
目录
一 采葑采菲
采葑采菲
上古一张薇菜谱
指见为苋
苋陆夬夬
茵陈酒和绿仙子
刚芥正气
二 紫茎兰芽
与君情好蔤
周王室的香蒲菹
金盐煮石,文章作酒
茶叶茶和茶泡饭
莼菜的出世和出仕
胭脂为菜
锦纹将军夜渡关
三 行寻香草
指剥春葱
葫茆皆蒜
香荽满地
众草之王
勃荷、勃贺和薄荷
梦断蘹香
四 百菜来朝
幸运草和苜蓿盘
千金散尽
波棱称珍
甘兮蓝兮
蕹菜春生
水芥清鲜
甜蜜的事业
展开全部
作者简介
蓝紫青灰,女,上海人。 已出版长篇小说《离魂》《天堂里的陌生人》《随身而没》等十一部,散文作品《谁佐清欢》《一番花事著光影》《花月令》《花为馔》《食其果》五部。
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