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灯下谈吃
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灯下谈吃

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本类榜单：文学
分类：文学 > 中国现当代随笔
图文详情
  • ISBN：9787537856232
  • 装帧：一般胶版纸
  • 册数：暂无
  • 重量：暂无
  • 开本：21cm
  • 页数：177页
  • 出版时间：2018-07-01
  • 条形码：9787537856232 ; 978-7-5378-5623-2

本书特色

本书是我社经典项目“格致文库”系列之一由二十余篇谈论饮食的散文辑成，或长或短，均为作者遣兴而作，所涉吃食百余种，出之阅历、书本，间杂掌故考辨，亦纯作者属个人意趣。期盼能引起读者的兴味与饕客的馋涎。

内容简介

编辑（媒体）推荐 1. 文笔风趣、幽默，情感淳朴、真挚。 2. 文字紧紧围绕作者的生活，是他生活的客观记录。 作品兼具文学性和可读性，文化含量丰富。

目录

001 小引 001 隆冬时节话羊肉 011 馄饨担 017 油条风味 022 《醒世姻缘传》中的齐鲁风味 032 面条 050 民国文人豆腐谱 067 《兴唐传》与山东菜 071 豫北的早点 079 鲁西的“大锅台” 084 也谈瓦块鱼 089 在山东喝啤酒 095 米粉与米线 102 谈谈“急就章之菜” 109 粤菜在鲁西地区的兴起与衰落 118 烧鸡·炖鸡·熏鸡 126 砂锅 132 吃知了 135 甏肉干饭 138 炖鹅 141 子馍与壮馍 144 杂拌儿锅 147 吃驴肉 150 饕客梁实秋 157 五种面食 164 谈腌菜 167 牛肉汤 170 村宴之趣 173 月下饕客的时间 ——跋何亦聪《灯下谈吃》
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作者简介

何亦聪，男，1985年生，河南濮阳人。2007年考入苏州大学文学院中国现当代文学专业，师从范培松教授，2010年获文学硕士学位。2010年考入北京师范大学中国语言文学系中国现当代文学专业，师从黄开发教授，2013年获文学博士学位，同年入山西大学文学院任教，现为山西大学文学院副教授，硕士生导师，山西省作家协会签约评论家。

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