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图文详情
- ISBN：9787117261197
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：24cm
- 页数：182页
- 出版时间：2018-07-01
- 条形码：9787117261197 ; 978-7-117-26119-7
内容简介
《舌尖上的安全》为太原电视台（播出平台）、山西医科大学管理学院（专业支持）联合制作，就有关食品安全的有关问题进行讲解。意在大力发挥新闻媒体的传播力和影响力，提升人民群众食品安全意识，推动食品安全知识的普及，促进食品药品监督工作的全民关注、全民参与。节目从2016年7月18日开播以来，每天一期。已经播出116期。本书将播出的节目（每30期一册）结合人卫社的云空间，将视频和文字结合，推动食品安全的科学普及。
目录
蜜粽背后的迷局
粽爱端午
大米背的那些黑锅
塑料大米是真的吗？
黑米掉色是因为染色了吗？
面条含胶是真的吗？
粥里添加增稠剂
增稠粥里的秘密
用烧碱和双氧水泡过的牛百叶还能吃吗？
你吃的牛肉有被注水吗？
虾里有虫是真的吗？
活鱼被下麻药，这样的鱼你敢吃吗？
揭秘海鲜里的兴奋剂
猪肉暗藏安眠药
问题海带需谨慎
芹菜的是与非
红薯长了黑斑还能吃吗？
吃香椿有致癌风险吗？
蕨菜真的致癌吗？
生吃茄子要当心
“香蕉浸泡不明液体”有毒？
喷水荔枝背后的玄机
红酒储藏越久越好吗？
葡萄酒也有防腐剂
啤酒中含有致命的多菌灵？
危险的“断片酒”
肉松蛋糕是棉花做的？
肉松面包没肉松？
硫黄熏制食品会影响健康吗（上）？
硫黄熏制食品会影响健康吗（下）？
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