食品工艺学
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图文详情
- ISBN：9787563953202
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：341页
- 出版时间：2018-06-01
- 条形码：9787563953202 ; 978-7-5639-5320-2
内容简介
本书共分十章，内容包括：肉品加工技术、蛋品加工技术、大豆制品加工工艺、调味品工艺、糖果加工工艺、饮料工艺学、乳制品加工工艺、食品加工三废处理及利用等。
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