包邮故乡的味道/遆存磊

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作者：遆存磊

出版社：北京十月文艺出版社

本类榜单：文学

分类：文学 > 中国现当代随笔

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图文详情

ISBN：9787530218839
装帧：书写纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：240
出版时间：2019-01-01
条形码：9787530218839 ; 978-7-5302-1883-9

本书特色

酸啾啾、婆婆丁、灰灰菜、瓜豆酱、焦叶、酿皮、栲栳栳……不用山珍海味，无需精致杯碟，家常的食材与烹饪，一样能做出令人无法忘怀的珍馐佳肴。食物生长于大地，人亦是如此，时时回味起这些质朴风味，心头便牵系起对故乡的思念，对往事的感怀，和对生活里每一处细枝末节的珍重以待。在《故乡的味道》中，作者回忆了童年时期在故乡吃到的各类蔬果饭菜，也列举了成年后走南闯北尝试过的多种特色小吃。书中有采集食材、品尝原生态瓜果的经历，还有对各色菜式制法的记录，再结合上有关饮食文化的古今典籍资料搜集，为寻常物什增添了与众不同的生机活力与别有意趣的文化底蕴。故乡的味道，是平凡的、家常的味道，同样也是让人魂牵梦萦的味道。

内容简介

酸啾啾、婆婆丁、灰灰菜、瓜豆酱、焦叶、酿皮、栲栳栳……不用山珍海味，无需精致杯碟，家常的食材与烹饪，一样能做出令人无法忘怀的珍馐佳肴。

食物生长于大地，人亦是如此，时时回味起这些质朴风味，心头便牵系起对故乡的思念，对往事的感怀，和对生活里每一处细枝末节的珍重以待。

在《故乡的味道》中，作者回忆了童年时期在故乡吃到的各类蔬果饭菜，也列举了成年后走南闯北尝试过的多种特色小吃。书中有采集食材、品尝原生态瓜果的经历，还有对各色菜式制法的记录，再结合上有关饮食文化的古今典籍资料搜集，为寻常物什增添了与众不同的生机活力与别有意趣的文化底蕴。

故乡的味道，是平凡的、家常的味道，同样也是让人魂牵梦萦的味道。

辑一酸餍野蔬山上的物什故乡的食物瓜豆酱、腌蛋与变蛋食蒜焦叶与炒面茹生记红薯馍与泡馍辑二臭豆腐栲栳栳及其他棘·海枣卤煮、白肉与把子肉饼甜瓜说“血食” 芫荽与荆芥皂角仁·槐花·榆皮染色饭食炙川食漫录辑三采薇饮食的曲径雩娄农的议论《一岁货声》与《货声》汪曾祺与《随园食单》知堂早年日记摭拾书信中的饮食识小饮食之事后记

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