茶艺管理概论

前言
章茶艺概述
　节茶和茶树的起源
　第二节　中国饮茶简史
　第三节饮茶方法的演变
　第四节茶叶的对外发展
　思考与练习
第二章茶叶知识
　节茶叶的种类
　第二节名茶介绍
　第三节茶叶的营养与功效
　第四节　茶叶的选购与贮藏
　思考与练习
第三章茶叶的生产和现代制作工艺
　节现代茶工艺
　第二节茶人茶事
　思考与练习
第四章茶艺基础知识
　节茶艺概述
　第二节　茶具
　第三节泡茶用水
　第四节茶艺的基本操作技法
　第五节茶艺的服务礼仪
　第六节茶艺师的素质要求
　思考与练习
第五章茶的冲泡技艺
　节泡茶技法概述
　第二节功夫茶的冲泡技艺
　第三节绿茶的冲泡技艺
　第四节红茶的冲泡技艺
　第五节花茶的冲泡技艺
　第六节调配茶的冲泡技艺
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