包邮我们开店吧:72小时学会开咖啡店、奶茶店、甜品店:全新升级版

目录 好想有一家属于自己的店 001 **章 进入你憧憬的饮品行业 005 **节 见过不一样的咖啡店 006 第二节 了解这几种奶茶店 019 我们开店吧 023 第二章 开店前的工作 025 **节 不打无准备之仗 026 第二节 我的市场在哪里 029 第三节 模式的确立 030 第三章 店铺的选址 031 **节 天时 033 第二节 地利 035 第三节 人和 044 第四章 加盟和培训 051 **节 如何选择加盟品牌 053 第二节 培训学习 067 第三节 店名和商标 069 第五章 设备和原料 073 **节 设备 074 第二节 从另一个维度看产品 100 第三节 保护配方有多重要 115 第六章 装修 117 **节 给自己的店铺风格定好位 119 第二节 吧台问题一一解决 140 第三节 店铺的整体风格设计 151 第四节 门脸的设计 165 第五节 点餐牌的设计 174 第七章 营销和推广 179 **节 锁定人群，精准投放 180 第二节 利用平台让宣传效果*大化 181 第三节 玩转外卖，收入翻番 185 第四节 和顾客手拉手，一起走 186 第八章 服务和管理 187 **节 常用的管理表格 189 第二节 卫生管理 197 第三节 店铺氛围的烘托 206 附 录 209 附1：适合新手阅读的相关书籍 210 附2：开店需要办理的执照及办理流程 211 附3：2015年上海国际酒店用品及高端食品与饮料展部分照片 212