彩色图解科学养鸭技术

**章　养鸭业现状和发展趋势

**节　我国养鸭业现状 1

一、我国养鸭业的发展优势 1

二、我国养鸭业发展面临的问题和不足 5

第二节　我国养鸭业的发展趋势 10



第二章　鸭的品种特性与品种选择

**节　肉用型鸭品种 15

一、樱桃谷鸭 15

二、北京鸭 17

三、奥白星鸭 18

四、枫叶鸭 19

五、南特鸭 20

六、天府肉鸭 20

第二节　蛋用型鸭品种 21

一、绍兴鸭 21

二、金定鸭 24

三、攸县麻鸭 25

四、荆江麻鸭 26

五、三穗鸭 27

六、连城白鸭 28

七、莆田黑鸭 30

八、台湾褐色菜鸭 31

九、建昌鸭 32

十、大余鸭 32

十一、山麻鸭 33

十二、微山麻鸭 33

十三、文登黑鸭 34

十四、康贝尔鸭 34

第三节　肉蛋兼用型鸭品种 35

一、高邮鸭 35

二、巢湖鸭（巢湖麻鸭） 36

三、沔阳麻鸭 37

四、临武鸭 37

五、中山麻鸭 38

六、靖西大麻鸭 39

七、广西小麻鸭 39

八、四川麻鸭 40

九、建水麻鸭 40

十、汉中麻鸭 41

十一、恩施麻鸭 41

十二、麻旺鸭 42

第四节　番鸭和半番鸭 43

一、番鸭 43

二、克里莫番鸭 44

三、半番鸭 45



第三章　鸭的营养与饲料科学配制

**节　鸭的营养需要 46

一、能量 46

二、蛋白质 48

三、矿物质 49

四、维生素 54

五、水分 60

第二节　鸭的饲料 61

一、能量饲料 61

二、蛋白质饲料 65

三、青绿饲料 69

四、矿物质饲料 70

五、维生素饲料 72

六、饲料添加剂 72

第三节　鸭的饲养标准及日粮配合 75

一、鸭的饲养标准 76

二、日粮配合 80

三、饲料的加工和饲喂 85

第四节　鸭饲料的质量控制与监督 87

一、饲料的质量标准 87

二、饲料的质量鉴定 88

三、饲料添加剂和动物源性饲料的使用和监督 89



第四章　鸭场的建设与科学饲养设备

**节　场址的选择 93

一、地理位置 94

二、地势地形 95

三、土壤质地 96

四、水源 98

五、气候条件 99

六、符合畜禽养殖用地政策 99

第二节　鸭场的布局与建筑要求 102

一、鸭场的规划分区 102

二、建筑物布局 105

三、主要附属设施 106

四、鸭舍的建筑设计 108

五、鸭舍的类型和特点 109

六、鸭舍的建造 110

第三节　饲养设备与用具 113

一、饲喂饮水设备 113

二、保温设备 115

三、通风降温设备 116

四、孵化设备 118

五、其他设施与设备 119



第五章　肉鸭科学饲养方法

**节　肉鸭的生理特点 122

一、生长发育迅速 122

二、饲料报酬高，生产周期短 123

三、喜水性 123

四、喜欢群居生活 123

五、抗病能力较强 124

六、对温度敏感，耐寒怕热 124

七、血脑屏障较晚发育健全 124

八、有气囊结构 124

九、无膀胱 125

十、特有免疫器官——法氏囊 126

十一、消化生理特点 126

第二节　肉鸭饲养模式 129

一、地面平养 130

二、网上平养 131

三、发酵床养殖 132

四、复合混养 134

五、多层立体网养（笼养） 134

第三节　商品肉鸭的饲养要点 138

一、雏鸭的选择和运输 138

二、肉鸭育雏前的准备工作 141

三、接雏 143

四、雏鸭的生理特性 143

五、0～21日龄鸭育雏期饲养管理 145

六、22日龄至出栏的中鸭饲养管理 152

七、肉鸭饲养消毒工作 153

第四节　肉种鸭的饲养要点 155

一、种鸭的生活习性 155

二、育雏期 156

三、育成期 162

四、产蛋期种鸭 167



第六章　蛋鸭科学饲养方法

**节　雏鸭 186

一、雏鸭的生长发育特点与管理要点 186

二、育雏方式与饲喂方法 189

第二节　青年鸭 197

一、青年鸭的主要生理特点 197

二、青年鸭的饲养方法 198

三、青年鸭的饲养管理要点 204

四、青年鸭的免疫及注意事项 205

五、青年鸭的日常管理细则 207

第三节　产蛋鸭 209

一、产蛋鸭的生活特性 209

二、影响圈养半圈养蛋鸭产蛋的主要因素 211

三、圈养蛋鸭的阶段管理及阶段目标任务 215

四、圈养蛋鸭（半圈养半舍饲）季节管理要点 219

五、与蛋鸭饲养相关的养鸭设备和用具 227

六、圈养半圈养蛋鸭的管理程序 230

第四节　蛋种鸭 231

一、饲养蛋种鸭的基本要求 231

二、根据体形、外貌特征挑选种鸭 235

三、蛋鸭的配种 236

四、种鸭群更新方式 241

五、种蛋的选择、保存、运输、消毒 242

六、种鸭场相关生产性能的测定和计算 246



第七章　鸭病防治方法

一、禽流感 249

二、副黏病毒病 256

三、呼肠孤病毒感染 259

四、鸭病毒性肝炎 262

五、番鸭细小病毒病 265

六、坦布苏病毒感染 267

七、鸭瘟 272

八、鸭短喙侏儒综合征 276

九、大肠杆菌病 279

十、沙门菌病 282

十一、葡萄球菌病 285

十二、禽霍乱 288

十三、传染性浆膜炎 290

十四、坏死性肠炎 294

十五、曲霉菌病 296

十六、念珠菌病 299

十七、传染性窦炎 300

十八、球虫病 303

十九、绦虫病 304

二十、线虫病 306

二十一、吸虫病 308

二十二、虱病 310

二十三、蜱病 311

二十四、痛风 312

二十五、维生素B1缺乏症 314

二十六、维生素B2缺乏症 315

二十七、维生素B3缺乏症 317

二十八、胆碱缺乏症 318

二十九、生物素缺乏症 319

三十、烟酸缺乏症 320

三十一、维生素A缺乏症 322

三十二、维生素D缺乏症 323

三十三、维生素E缺乏症 325

三十四、脂肪肝综合征 327

三十五、锰缺乏症 328

三十六、黄曲霉毒素中毒 330

三十七、食盐中毒 332

三十八、聚醚类药物中毒 334

三十九、喹诺酮类药物中毒 334

四十、硫酸铜中毒 335

四十一、氨气中毒 336

四十二、氟中毒 337

四十三、一氧化碳中毒 339

四十四、中暑 340

四十五、啄癖 341

四十六、卵黄性腹膜炎 342

四十七、阴茎脱出 343

四十八、光过敏症 344

四十九、肌胃糜烂症 345



参考文献 347