包邮快乐厨房挑逗味觉吃香喝辣

快乐厨房

1星价 ¥20.1 (7.5折)

2星价￥20.1 定价￥26.8

作者：林清茶

出版社：吉林摄影出版社

所属丛书：快乐厨房

暂无评论

图文详情

ISBN：7806064443
装帧：简裝本
册数：暂无
重量：暂无
开本：暂无
页数：120
出版时间：2001-02-01
条形码：9787806064443 ; 978-7-80606-444-3

本书特色

中国食文化可谓博大精深，经千年生活经历，已衍变出包括酸、甜、苦、辣、香、鲜、咸等数十种不同的口味。本书宗旨在于既要让人吃得兴味盎然，又能常保身体健康。出于这点本书详细讲明了各种调味料的营养、风味以及口感，如葱、姜、大蒜、红辣椒、花椒、香菜、胡椒粉、五香粉、辣豆瓣酱、豆豉和陈皮等等。书中通篇彩图，再加以文字描述，做到图文并茂，形象生动，使所有读者不但眼睛看得过瘾，嘴巴也可以吃得既满足又健康！

节选

享受吃香喝辣追求健康百分百一道菜好吃与否，“味道”占了绝大部分因素，如咸、甜、酸、辣、香、鲜、苦，这7种食物的*基本味道，不但直接左右了菜肴的烹调制作，更影响食用时的口感，再加上现代人对于吃的要求，不但要精致美味，还要健康营养，这些都导致食物更加香辣、鲜美，色香味齐全，让人看了不但食欲大增，还能补充营养和增进体能，达到维持健康的目的。

本类五星书