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图文详情
- ISBN：7806064370
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：暂无
- 页数：120
- 出版时间：2001-02-01
- 条形码：9787806064375 ; 978-7-80606-437-5
本书特色
本书介绍了各种各样的新鲜的蔬菜的烹调方法，如拌、炒、蒸、煮等等，可以将大自然的蔬菜变化出千百中不同风貌的菜色和品位。随着时间的更替，它也会随之变化。除口味多、菜色变化丰富之外，还有各种烹调技巧的示范。只要掌握了这些技巧，便能烹调出可口的开胃菜。朋友们可如法炮制。
节选
高丽菜保健功效 高丽菜含有丰富的矿物质和多种维生素，其中含量较多的维生素U有止痛消炎，加速胃溃疡和十二指肠溃疡的伤口愈合，对新陈代谢和消除疲劳也很有帮助。料理要诀 新鲜的高丽菜，叶片总是包卷得较紧密，不好摘，如果先把菜心挖出来，再用热水注入菜心的空心内，待叶片泡软，便可轻松地一片片摘下来。
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