京都人的京都

自序：私房京都背后的“满喫”世界 ------------------------------------------------------------------------------- 穿梭京都时光隧道遇见*美的表情 _14 [作家] 泽田眉香子 | SAWADA MIKAKO 01 京都器皿散步 _20 02 泉涌寺．云龙院 去日本现存*古老的抄经场抄经、品尝和果子 _20 03 鸭川景 随时变的京都母亲河 _22 04 无邻庵 欣赏日本现代庭园先驱的借景之作 _24 05 下鸭神社 世界文化遗产中的古老森林 _25 06 Sophora 新锐艺术家与现代风器皿 _28 07 レ卜口京都 在怀旧旧货堆里寻找趣味 _29 08 有斐斋弘道馆 两百年私校抢救成功变身文化沙龙 _30 09 船冈温泉 百年澡堂的体验：日本**处“电气风吕” _32 10 Gallery直向 设计学校开艺廊，网罗各地生活用具 _34 11 京都国立博物馆 建筑大师操刀，国宝齐聚一堂 _36 ------------------------------------------------------------------------------- 京都美意识 _38 ［未生流屉冈第三代］ 屉冈隆甫 | SASAOKA RYUUHO 12 建仁寺 四百年历史的《风神雷神图屏风》 _44 13 柊家 来者如归，背后的秘密 _45 14 星のや京都 被大自然环抱的秘境 _48 15 点邑 便当里的12个月 _50 16 上七轩．老松北野店 当嵯峨十景成了诱人的干果子 _52 17 绿寿庵清水 日本唯一的金平糖专卖店 _53 18 祗园祭 为期一个月的千年祭典 _54 19 金戒光明寺 不受打扰的赏枫名地 _56 20 真如堂 有如极乐世界的红叶奇景 _57 ------------------------------------------------------------------------------- 意想不到的京都秘境 _58 [“第三次的京都”总编辑＆摄影家］ 中岛光行 | NAKASHIMA MITSUYUKI 21 第三次的京都 _64 22 醍醐寺．上醍醐 清幽！登山步道喝醍醐水、赏千年古建筑 _64 23 净琉璃寺 庄严！近距离观赏日本唯一现存的九体佛 _66 24 正传寺 神秘！满月和枯山水的对话 _67 25 圆通寺 精彩！巧布借景庭园 _68 26 古知谷阿弥陀寺 寻幽！山中秘境的修行处 _69 27 爱宕念佛寺 壮观！1200座石罗汉沿山而立 _70 28 诗仙堂 唯美！查尔斯、戴安娜拜访的中国风庭园 _72 29 地藏院 静观！在枯山水中寻找十六石罗汉 _74 30 SHIZUKU CAFÉ 温罄！疏水道旁的日常咖啡屋 _75 31 Arabica Kyoto 简洁！历史建筑旁的人气潮味咖啡馆 _76 ------------------------------------------------------------------------------- 百年老铺与忘记忧愁的好心情 _78 ［开化堂第六代传人］ 八木隆裕 | YAGI TAKAHIRO 32 开化堂 _84 33 efish Cafe 苹果设计师催生无敌河景咖啡馆 _84 34 Café Bibliotic Hello 老房子里的治愈咖啡 _86 35 Zen cafe 百年老铺的成熟风咖啡馆 _88 36 东本愿寺 欣赏日式木构建筑的恢宏 _90 37 涉成园 大隐于市中心的幽幽庭园 _91 38 妙心寺·春光院 体验日式坐禅的奥秘与科学 _92 39 建仁寺·两足院 清早静坐和早斋的双重享受 _94 40 梅小路公园 赏花溜小孩的绝佳场所 _96 41 登希代 不懂日文也能吃遍京都家常菜 _97 42 なか原 小店的温柔怀石料理 _98 43 K家别馆 老屋里的治愈系酒吧 _100 44 Sent James Club本店 鸭川畔的洋味小酒馆 _101 ------------------------------------------------------------------------------- 小巧京都的侘寂与民艺 _102 [Shikama Fine Arts 店主] 四釜尚人 | SHIKAMA NAOTO 45 Shikama Fine Art _108 46 东福寺·方丈庭园 经典京都味结合现代风枯山水 _ 108 47 麸嘉麸馒头 茶会常见的淡雅滋味 _110 48 朝日大厦大山崎山庄美术馆 在安藤忠雄设计的建筑里近观莫奈睡莲 _112 49 染司よしおか 手工植物染再现日本传统颜色 _115 50 一保堂茶铺喫茶店嘉木 在人气茶铺体验如何泡出一壶好茶 _117 51 河井宽次郎纪念馆 民艺陶艺家的宅邸，感受京都生活样貌 _118 52 进々堂京大前店 体验国宝木工的座椅与日洋文化交融 _121 53 大文字山顶 制高点鸟瞰京都绝景 _122 54 光悦寺 赏枫名寺借景远方群峰 _123 ------------------------------------------------------------------------------- 以心传心的京式款待 _124 [近又第八代传人] 鹈饲英幸 | UKAI HIDEYUKI 55 近又 _130 56 瓢亭 四百年料亭高汤展现京料理精髓 _ 130 57 料理旅馆天妇罗吉川 不同大门出入的小巧天妇罗料理 _133 58 MK出租车 穿和服车费打九折以服务至上的出租车 _136 59 梦馆 穿上和服，当一日京都人 _137 60 一文字和助 传承千年的烤麻薯 _138 61 本家尾张屋本店 用京都软水做的荞麦面 _140 62 山ばな平八茶屋 藏在自然里的料亭旅馆 _143 63 五山送火 夜里山上烧篝火的夏末祭典 _145 64 免费无线网络 跟着时代前进的服务 _147 ------------------------------------------------------------------------------- 老京都的新活力 _148 [Voice of Kyoto创办人] 宫下直树 | MIYASHITA NAOKI 65 空想京都 _154 66 满月祭 在夜晚神秘祭典获取宇宙能量 _154 67 Sentido 清水模混搭木头，媒体外国人皆爱的咖啡馆 _157 68 直咖啡 京都品咖啡的穷极滋味 _158 69 花屋みたて 没招牌的日式质感花店 _159 70 マルニ·カフェ 从无到有打造名物鲷鱼烧 _161 71 吉田山庄 从皇室宅邸到料亭旅馆 _163 72 かみ添 传统和纸的摩登外衣 _165 73 LIFETIME 园艺工具小店给没落老区注入活力 _167 74 世界文库 美术家疯玩二手书店 _169 75 美术馆— YDS 和风建筑里搜罗销售和风美学 _170 76 ホテル·アンテルーム京都 学校老宿舍变成当红潮旅馆 _172 ------------------------------------------------------------------------------- 老屋与慢时光，京都缺一不可的灵魂 _174 [庵制作公司董事&建筑师] 黑木裕行 | KUROKI HIROYUKI 77 佛光寺d&department Kyoto 吃京都味定食逛设计商品店 _180 78 あぶり饼かぢりや 一碗茶烤麻薯，老空间传承历史滋味 _182 79 茶寮宝泉 甜点排名常胜军的雅致庭园 _183 80 伊根町舟屋 日本威尼斯！不可思议的千年船屋 _185 81 和束町茶畑 走进绵延不绝的茶山丘绝景 _187 82 知恩院 日本*重大钟与七大不可思议 _188 83 宇治上神社、宇治川 山边朴实幽静的世界文化遗产 _190 84 伏见稻荷神社 上万鸟居搭起的无尽神秘隧道 _191 85 西阵伊佐町町家庵町寄宿家庭 来去京都老房子住一晚 _193 ------------------------------------------------------------------------------- 谜一般的京都风流夜 _196 [京都精华大学讲师&设计师] 佐野渡 | SANOWATARU 86 Iroiro _ 202 87 伏见稻荷神社 夜探神秘奇幻鸟居 _202 88 醍醐寺夜枫 湖畔夜枫与和尚低沉的诵经声 _204 89 ツネオ 超级深夜食堂的和食与葡萄酒 _206 90 サントレス 主推西班牙菜小酒馆的超满足下酒菜 _208 91 ウサギノネドコ京都店café 大自然万物之美齐聚一堂 _210 92 Sot-l'y-laisse 一次享受16种鸡肉部位的烧烤 _212 93 Brasserie Café ONZE 闹市区的法式小酒馆 _214 94 BUNGALOW 大口喝日本精酿啤酒 _215 95 まつもと 酷老板与七座位的荞麦面店 _217 ------------------------------------------------------------------------------- 京都迷悠晃上瘾的口袋名单 _220 [自由撰稿人] 徐铭志 | ERIC HSU 96 御手洗祭 平安时期流传至今浸泡双脚祈福仪式 _222 97 圆光寺 洛北赏枫名所的四季之美 _224 98 やまもと喫茶 白川畔品京都名产日式煎蛋三明治 _226 99 青莲院将军冢青龙殿 如千余年前的天皇般鸟瞰京都市景 _228 100 北野天满宫市集 逛不完、买不停的旧货宝库 _230 ------------------------------------------------------------------------------- 京都人的京都·100 选地图 _232 索引 _ 236