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天才主厨的绝对温度:HAJIME法餐厅米田肇的故事/上海文艺.日系LIFE

一位天才厨师的成长记录，一段生命的无限可能性。二十五岁才开始学厨的米田肇，三十六岁开了自己的餐厅，开业一年便拿到米其林三星。

1星价 ¥27.0 (6.0折)

2星价￥27.0 定价￥45.0

作者：[日]石川拓治著叶酱译

出版社：上海文艺出版社

本类榜单：传记

分类：传记 > 其他

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商品评论（2条）

puy***（三星用户）

全新带塑封，纸质和印刷都很有质感。故事很有趣，全方位介绍了米田肇和餐厅的由来，去游学的部分最有意思！别人的人生不可复刻，所以看看也增长见识。用了听书，但回家还是会再翻看纸质书。书还是要看实体才最爽！

2022-09-02 00:09:23

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197***（三星用户）

先看了木村的电视剧版才买了书看

2022-06-18 16:02:13

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图文详情

ISBN：9787532173488
装帧：简裝本
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：337
出版时间：2018-02-01
条形码：9787532173488 ; 978-7-5321-7348-8

本书特色

一间成立一年时间就直接获得米其林三星的传奇餐厅；一位26岁才出道的法餐天才。米田肇，从普通公司职员到烹饪学院的学生，再到成为拥有自己明星餐厅的主厨；从日本到法国，从法国再回到日本。他一路克服了诸多近乎不可能的困难，内心有着常人无法撼动的执念——没有完美，只有永远追求完美的姿态。那道在日法身份认同的纠结中迸发而成的“地球”料理，因为其内强烈的个人表达而成为了一种艺术，深深打动了阅美食无数的老餮。正是米田肇的故事，让我们看到一段生命的无限可能性。

内容简介

人物传记·文化。一间成立一年时间就直接获得米其林三星的传奇餐厅；一位26岁才出道的法餐天才。米田肇，从普通公司职员到烹饪学院的学生，再到成为拥有自己明星餐厅的主厨；从日本到法国，从法国再回到日本。他一路克服了诸多近乎不可能的困难，内心有着常人无法撼动的执念--没有完美，只有永远追求完美的姿态。那道在日法身份认同的纠结中迸发而成的"地球"料理，因为其内强烈的个人表达而成为了一种艺术，深深打动了阅美食无数的老餮。正是米田肇的故事，让我们看到一段生命的无限可能性。

**章可以的话，想要调节门把手的温度
第二章他一点妄自尊大也没有
第三章少年时期的梦想是“一流料理人”
第四章能把全部都当作是自己的工作吗？
第五章米田肇是日本的间谍
第六章如果觉得已经很完美，其实并非完美
第七章店铺还没有找到，存款为零
第八章连鹅肝都不知道的法餐实习生
第九章 Hajime变成了难预约的餐厅
第十章人活着并且要吃的意义

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