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(高职高专)饭店前厅客房服务与管理(第四版)

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  • ISBN：9787568516037
  • 装帧：暂无
  • 册数：暂无
  • 重量：暂无
  • 开本：16开
  • 页数：207
  • 出版时间：2019-07-18
  • 条形码：9787568516037 ; 978-7-5685-1603-7

内容简介

新世纪高职高专酒店管理专业系列规划教材·饭店前厅客房服务与管理(第四版)以酒店前厅部、客房部主要岗位的工作过程为主线，分为10个学习情境：构建客房部管理体系；客房预订；礼宾服务；接待入住；应求服务；结账离店；住店服务；客房设施、设备管理；客房安全；服务质量与管理。

作者简介

周雪，女，哈尔滨职业技术学院副教授，黑龙江省餐饮烹饪行业协会理事、第二届哈尔滨市星级饭店服务技能大赛裁判，主持课题《基于工作过程导向的(饭店前厅客房服务与管理)课程开发研究》，并被黑龙江省职业教学学会确定为“十二五”规划课题。

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