买过本商品的人还买了
暂无评论
图文详情
- ISBN：9787565919787
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：其他
- 页数：429
- 出版时间：2018-03-01
- 条形码：9787565919787 ; 978-7-5659-1978-7
内容简介
《中国食物成分表（标准版）》是在第5版《中国食物成分表》的基础上修订、更新及增补而成的，是一本以食物数据为主的图书。本书食物数据以动物性原料和食品为主，共收集了动物性食物3600余条，数据75000余个。相比上一版动物性食物数据增加超过50%。另外，本书还增加了食物碘、维生素、嘌呤、DHA的数据。本书是营养学工作者及食品科学、临床营养、流行病学等相关学科工作者的推荐图书。
目录
第6版使用说明
食物样品描述
食物成分表
表一 能量和食物一般营养成分
8畜肉类及制品
9禽肉类及制品
10乳类及制品
11蛋类及制品
12鱼虾蟹贝类
13婴幼儿食品
19油脂类(动物)
21其他
表二 食物氨基酸含量
表三 食物脂肪酸含量
表四 常见食物碘含量
表五 食物维生素含量
表5—1常见食物叶酸含量
表5—2部分食物胆碱、生物素、泛酸含量
表5—3常见食物胆碱含量(USDA)
表六 常见食物嘌呤含量
表七 部分食用鱼贝类中DHA和EPA含量
附录
附录1 食物名称中英文对照表
附录2食物名称中拉文对照表
附录3 酒精相对密度与质量分数、体积分数关系表(15℃)
附录4 中国居民膳食营养素参考摄入量
附录5 国民营养计划(2017—2030年)
附录6《中国食物成分表》出版史
食物图片
展开全部
本类五星书
本类畅销
-
急诊科里的一千零一夜
¥18.6¥58.0 -
舌诊图谱:观舌知健康
¥13.9¥39.8 -
中医基础理论
¥10.3¥19.0 -
中华医药学史
¥12.3¥35.0 -
小儿推拿秘旨
¥3.3¥9.0 -
内外伤辨惑论-局方发挥
¥1.9¥5.0 -
本草纲目
¥22.8¥76.0 -
中医诊断全书
¥17.7¥59.0 -
博济医院百年1835-1935
¥30.1¥70.0 -
中医手诊图释
¥9.8¥28.0 -
外科急救常识图解
¥1.7¥4.0 -
中华国学经典精粹 丹溪心法
¥2.5¥12.0 -
金匮要略
¥15.4¥48.0 -
黄帝内经鉴赏辞典(文通版)
¥9.2¥28.0 -
中医入门必背歌诀
¥13.3¥38.0 -
针灸大成
¥24.1¥65.0 -
救护指南
¥3.5¥10.0 -
常见急救常识图解
¥1.7¥4.0 -
活幼心书
¥5.6¥15.0 -
全科医生鉴别诊断
¥68.4¥118.0
