生物反应工程/姚璐晔/地方应用型本科教学内涵建设成果系列丛书

**章 绪论
第二章 培养基灭菌 空气除菌
**节 培养基灭菌
第二节 空气除菌
第三章 均相酶催化反应动力学
**节 酶催化反应的基本特征
第二节 简单的酶催化反应动力学
第三节 有抑制的酶催化反应动力学
第四节 影响酶催化活性的因素
第五节 多底物酶催化机理
第四章 固定化酶
**节 固定化酶概论
第二节 固定化酶的性质
第三节 固定化细胞
第四节 固定化酶、固定化细胞的应用
第五章 细胞反应过程动力学
**节化学计量学
第二节 细胞生长动力学概述
第三节 生长动力学的定量描述
第四节 分批培养的动力学工程
第五节 分批发酵动力学
第六章 理想流动生物反应器
**节 操作模型概论
第二节 间歇操作搅拌反应器
第三节 连续操作搅拌槽式反应器
第四节 带有细胞循环的单级CSTR
第五节 连续活塞流反应器
第六节 补料分批操作反应过程模型
参考文献