“南京·南京”校本课程丛书南京.野菜:山肴野蔌觅英华
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图文详情
- ISBN：9787565142765
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：其他
- 页数：52
- 出版时间：2019-10-01
- 条形码：9787565142765 ; 978-7-5651-4276-5
本书特色
野菜自古就深受人们的喜爱，是药食同源的佳品。食用野菜是南京的民俗文化。关注野菜，就是关注生活;了解野菜，就是了解南京的文化。本书以南京常见的野菜为研究和学习对象，带领学生全方位的了解野菜，走近野菜，关注野菜。
内容简介
野菜自古就深受人们的喜爱，是药食同源的佳品。食用野菜是南京的民俗文化。关注野菜，就是关注生活；了解野菜，就是了解南京的文化。本书以南京常见的野菜为研究和学习对象，带领学生多方面的了解野菜，走近野菜，关注野菜。
目录
总序
前言
**章 初识野菜
**节 野菜的界定和识别
第二节 野菜的形态特征
第三节 野菜的分类和挂牌
第二章 走近野菜
**节 野菜的生态习性探索
第二节 野菜的物候学探索
第三节 野菜的栽培探索
第三章 品析野菜
**节 野菜的烹饪
第二节 野菜成分的分析
第四章 野菜文化
**节 野菜的民俗
第二节 文学中的野菜
第五章 展望野菜
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