生物化学(第二版)(高等学校生物工程专业教材)

绪论 学习指导 习题 **章 糖类化合物 学习指导 **节 概述 第二节 单糖的结构和性质 第三节 重要的寡糖 第四节 几种重要的植物多糖 第五节 几种经济微生物多糖 第六节 活性多糖 习题 参考文献 第二章 脂类化合物 学习指导 **节 概述 第二节 简单脂质 第三节 复合脂质 第四节 衍生脂质 习题 参考文献 第三章 蛋白质 学习指导 **节 概述 第二节 氨基酸 第三节 蛋白质分子的一级结构与功能 第四节 蛋白质分子的空间结构与功能 第五节 蛋白质的重要理化性质 第六节 蛋白质相对分子质量的测定 习题 参考文献 第四章 核酸 学习指导 **节 概述 第二节 核酸的组成 第三节 DNA的结构 第四节 RNA的结构 第五节 核酸及核苷酸的性质 第六节 核酸的分离提取和纯化 习题 参考文献 第五章 维生素与辅酶 学习指导 **节 概述 第二节 水溶性维生素及有关辅酶 第三节 脂溶性维生素 习题 参考文献 第六章 酶 学习指导