包邮商品学概论(第5版)/万融

**章商品与商品学/

**节商品/

第二节商品学的产生和发展/

第三节商品的使用价值/

第四节商品学的研究对象、内容和任务/

第二章商品分类与编码/

**节商品分类的原则与作用/

第二节商品分类的方法和标志/

第三节商品编码/

第四节商品条码/

第五节商品目录与商品分类编码标准/

第三章商品的成分与性质/

**节食品的成分与性质/

第二节纺织品的成分与性质/

第三节食品安全风险评估/

第四章商品质量与质量管理/

**节质量与商品质量/

第二节商品质量的影响因素/

第三节商品质量管理/

第五章商品标准与认证/

**节标准与标准化/

第二节商品标准/

第三节认证/

第六章商品检验与质量监督/

**节商品检验概述/

第二节商品的抽样与抽样检验/

第三节商品质量检验方法/

第四节商品分级/

第五节商品质量监督/

第七章商品包装/

**节商品包装概述/

第二节商品包装设计的原则/

第三节包装材料/

第四节商品包装技术/

第五节商品包装标志/

第八章商品储运的质量保护/

**节商品运输与商品储存/

第二节商品在储运中的损耗与质量劣变/

第三节储运商品的养护技术/

第四节储运商品的质量管理/

主要参考文献/