丝绸之路文化丛书·历史篇天山的种子:木垒的历史与文化

第四章 农作物种子的发现 **节??农业起源与扩散 如前所述，木垒考古中，虽然没有大量发现史前农作物的种子实物，但许多信息表明，大约在距今3000年前后，定居的农业村落已经普遍存在。这里所说的农作物，是指为获取食物而栽种的作物，包括粮食和果蔬等。人类为了生存，不同阶段采取过不同的生业经济方式。早期阶段一般还没有发展出食物生产技术，所以只能采取攫取经济方式，通过狩猎、采集、捕捞等方式直接从大自然中获取食物。证据显示，大约12000年前，农耕行为就已经产生了。农耕者与狩猎采集等觅食者的区别，就是其*重要的能量来源是经过驯化的动植物。动植物的驯化，是指野生动植物经人工干预而改变原来的习性，成为家畜、家禽或栽培植物。这意味着大约在旧石器时代晚期和新石器时代早期，许多地方陆续出现生产经济行为，一些动植物得到驯化，人类从而得以逐渐摆脱完全依赖自然资源生存的状态。尽管不同地区有早有晚，但基于植物栽培和家畜驯养的农业体系开始在世界各地逐步取代狩猎和采集，进而取得在生活中的主导地位。因为有相对稳定的食物来源，半定居、定居生活方式随之产生，进而促进了一系列的工艺、技术、艺术等的发展，人们用农业革命或新石器革命来表示这个变革带来的重大影响。 农业起源的一个重要内容是作物栽培。据研究，被人类栽培种植的植物约有1500种，而作为粮食作物的可能只有30来种，其中*重要的主要是水稻、黍、粟、小麦、大麦、玉米、高粱等。具有全球性影响的大型家畜则只有5种：牛、绵羊、山羊、猪、马。大约在更新世末期和全新世初期，我国长江流域一带已有驯化稻的出现，并发展成为稻作农业的发源地和中心。距今11000年前后，我国北方产生了以种植黍、粟为主的旱作农业，并成为以黍、粟生产为特点的旱作农业发源地和中心。而水稻、黍、粟也逐渐成为我国当时南、北方的主要粮食作物。大约在同一时期，西亚地区发展出以种植小麦、大麦和豆类作物为主的种植农业。中美洲则是玉米、番茄的发源地。高粱、非洲水稻、非洲小米起源于北非。中国、西亚、北非和北美洲被公认为是世界4个农业起源中心。现今世界上*重要的农作物品种和家养动物品种都源自这4个农业起源中心。种植技术一经发明，就迅速从4个起源中心向外传播到世界各地。根据有关资料，小麦大约在公元前3000年已传入我国西部地区，夏代时就传入到黄河流域并被普遍种植。起源于中国的水稻则很快向东传播到日本，向西传播到印度，中世纪时传播到欧洲南部。中美洲在玉米栽培之前也曾栽培过粟，欧洲已发现公元前3000年的粟的实物遗存。 新疆地域广阔，地形地貌差异大，气候变化明显，不同地区适应的作物资源也不尽相同。史前考古不仅有反映农耕文明的锄、犁、磨盘、杵等农具和粮食加工工具的不断出土，各种农作物也不断被发现。大麦（青稞）、小麦、黍、粟已相当普遍，尤以青稞为*。黍的分布也相当广。大麦大约在公元前1千纪就已传入新疆，小麦传入的时间可能早到公元前2千纪。根据碳14测年数据，塔里木盆地地区就已经出土了至少公元前1800年前的小麦标本，而近年在新疆北部吉木乃县通天洞遗址发现的炭化小麦年代已早到公元前3000—前1500年前。黍、粟类作物传入新疆的年代，可能略晚于麦类作物，但年代似乎不会晚于公元前1千纪，在西天山发现的炭化粟，已测得的年代在公元前1400年以后。 ......