营养与膳食

内容简介

本套教材为第二轮广东海南中等卫生职业教育护理、助产专业规划教材，教材很好地体现了“三基五性三特定”的规划教材编写要求，同时积极推进信息化教学时代融合教材的编写理念，力求成为兼具经典性与适用性的新时期优质精品区域规划教材。教材中设置了学习目标、导入情景\案例\导学、Box、考点提示，同时设置了章首、章末融合教材数字内容二维码，体现中、高等卫生职业教育有机衔接，将人文理念、职业素养贯穿于专业基础课与专业核心课之中，突出体现中等卫生职业教育的特色，体现护理、助产专业特色。主要内容是以“营养素与能量、常用失误的营养价值、合理营养与平衡膳食”等公共营养学知识与技能为重点，同时兼顾“特定人群的营养与膳食、医院膳食及营养支持、疾病的营养治疗与膳食”等应用营养学。