包邮梁实秋代表作:雅舍谈吃

**辑 味是故乡浓 烧鸭／ 001 锅烧鸡／ 003 芙蓉鸡片／ 006 烤羊肉／ 008 烧羊肉／ 010 白肉／ 012 爆双脆／ 014 炸丸子／ 016 乌鱼钱／ 019 铁锅蛋／ 020 酱菜／ 022 茄子／ 024 菠菜／ 025 满汉细点／ 026 饺子／ 030 水晶虾饼／ 032 汤包／ 034 煎馄饨／ 036 核桃腰／ 038 核桃酪／ 039 酪／ 042 栗子／ 045 酸梅汤与糖葫芦／ 047 豆汁儿／ 050 烧饼油条／ 052 第二辑 舌尝四海香 鸽／ 056 拌鸭掌／ 057 糟蒸鸭肝／ 058 咖喱鸡／ 060 腊肉／ 062 佛跳墙／ 063 狮子头／ 066 醋熘鱼／ 068 两做鱼／ 069 瓦块鱼／ 071 鲍鱼／ 073 黄鱼／ 076 生炒鳝鱼丝／ 077 鱼翅／ 080 鱼丸／ 083 海参／ 085 西施舌／ 087 干贝／ 089 炝青蛤／ 090 蟹／ 094 火腿／ 098 豆腐／ 101 熘黄菜／ 104 龙须菜／ 106 韭菜篓／ 107 菜包／ 108 笋／ 110 莲子／ 113 八宝饭／ 115 烙饼／ 117 薄饼／ 119 粥／ 121 锅巴／ 124 面条／ 126 第三辑 吃中有真意 厨房／ 129 五斗米／ 133 味精／ 136 吃／ 138 饭前祈祷／ 139 圆桌与筷子／ 143 馋／ 147 吃相／ 151 请客／ 155 读《中国吃》／ 159 再谈“中国吃”／ 172 读《烹调原理》／ 179 读《媛珊食谱》／ 184 读《饮膳正要》／ 188 关于苹果／ 193 窝头／ 195 由熊掌说起／ 199 千里莼羹，未下盐豉／ 202 炸活鱼／ 203 大菜／ 205 腌猪肉／ 206 狗肉／ 209 萝卜汤的启示／ 213 说酒／ 215 饮酒／ 217 酒壶／ 222 吃醋／ 224 喝茶／ 227 豆腐干风波／ 231 康乃馨牛奶／ 236 你来摘／ 239 “啤酒”啤酒／ 242 粽子节／ 246 北平的零食小贩／ 247 记日本之饮食店／ 256 吃在美国／ 259 “麦当劳”／ 263 包装／ 266 第四辑 雅舍杂文 代沟／ 270 快乐／ 275 《誓还小品》读后／ 278 第五辑 雅舍小品 领带／ 281 垃圾／ 284 喜筵／ 287 放风筝／ 291 偏方／ 296 旧／ 300 树／ 304 北平的街道／ 308 北平的冬天／ 312